オサケトビショクワタルノダイドコロ

お酒と美食 わたるの台所

050-5384-6128

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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「ただいま」と言いたくなる、大人のための落ち着いた居酒屋

2020年にオープンした沖縄市内にあるこちらのお店は、名前の通り、家の台所に帰ってきたような安心感のある大人のための隠れ家です。店内に入ると「おかえりなさい」、店を出るときは「いってらっしゃい」と声をかけてくれるスタイルで、居心地がよく常連も多いのだとか。15時から開いているので使い勝手が良く、早めの一杯にもぴったりです。食材はおもに沖縄県産の旬のものを使用。お店の看板メニューは『弥(わたる)の大根』。和風のだしとポルチーニソースをあわせたまろやかな味で、和食と洋食のコラボが楽しめます。日本酒やワインによく合いクセになると人気の逸品です。アンティーク風の内装にもこだわりが光ります。

お酒と美食 わたるの台所
これだけは食べてほしいベスト3

沖縄県産の食材を使った『野菜バーニャカウダ風』

沖縄県産の野菜を自家製ソースで食べるバーニャカウダです。ソースは醤油ベースに大葉が入ったあっさりした味わい。沖縄らしく月桃で飾った華やかな一品です。

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沖縄県産の食材を使った『野菜バーニャカウダ風』

わたるの台所名物! 『弥(わたる)の大根』

厚切りにした大根を煮込み、和風のだしとポルチーニソースをあわせた逸品。和風と洋風をコラボした奥深い味わいで、お酒が進むと人気です。

わたるの台所名物! 『弥(わたる)の大根』

〆にぴったり『和風オムレツ』

きのこや長ネギの入った和風あんかけを、ふわふわに焼いた卵にかけています。卵の中にはガリが入っていて、卵の甘みと生姜のさっぱりした味わいが楽しめます。だしの優しい味わいで、〆にぴったりな一品です。

〆にぴったり『和風オムレツ』

料理人 / 宮平 弥 氏 (ミヤヒラ ワタル)

専門ジャンル:創作料理

店長、料理長などを歴任。豊富な経験を活かして独立

1986年生まれ、沖縄県出身。栄養士で料理上手な母親の影響を受け、料理の道へ。18歳の頃から飲食店で修業を始める。店長、料理長を歴任し、経験した店は7店舗。経験を活かし、2020年6月【お酒と美食 わたるの台所】をオープン。

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宮平 弥 氏

写真

  • わたるの台所名物! 『弥(わたる)の大根』

    わたるの台所名物! 『弥(わたる)の大根』

  • 沖縄県産の食材を使った『野菜バーニャカウダ風』

    沖縄県産の食材を使った『野菜バーニャカウダ風』

  • 〆にぴったり『和風オムレツ』

    〆にぴったり『和風オムレツ』

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お酒と美食 わたるの台所の店舗情報

基本情報

店名 お酒と美食 わたるの台所
TEL

050-5384-6128

098-979-6887

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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アクセス 那覇空港から車で40分
住所 沖縄県沖縄市園田1-15-27 地図を見る
営業時間
15:00~00:00 (L.O.23:00) ドリンクL.O 23:30
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
その他決済
PayPay, LINE Pay

設備情報

キャパシティ 25人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6128 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.沖縄県沖縄市園田1-15-27 那覇空港から車で40分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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