プロフィール
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佐久間 丈陽 氏 サクマ タケハル
若くして日本酒や食材の造詣を深め、現在は一人三役で大活躍
1979年、東京都生まれ。都内で3店舗を構える和食居酒屋【神田 新八】の二代目として生まれ、10代の頃から日本酒や食材の造詣を深め、その後SSI協会が認定する唎酒師の資格も取得。2010年に店を引き継ぎ、店主として働きながら、並行して料理人として腕を磨く。2018年、居酒屋【金子屋】などを手がける金子和央氏とタッグを組み、現在の店をオープン。現在は一人で店主、シェフ、お燗番の三役をこなし、日々奮闘中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 20年
酒亭 赤坂 かねさくの店舗情報
基本情報
| 店名 | 酒亭 赤坂 かねさく |
|---|---|
| TEL |
050-5384-3793 03-6441-3292 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ千代田線 赤坂駅 徒歩1分 東京メトロ銀座線 赤坂見附駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ千代田線「赤坂駅」1番出口より徒歩1分 東京メトロ銀座線「赤坂見附駅」より徒歩5分 |
| 住所 | 東京都港区赤坂3-14-5 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 ( 宴会・パーティー時 立席:40人 着席:40人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 個室あり カウンター席あり |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| こだわり | |
|---|---|
| ホームページ | https://akasaka-kanesaku.gorp.jp/ |

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