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平田 充 氏 ヒラタ ミツル
寿司職人の従兄弟がとてもカッコよく、自分も食の世界に
1964年、長崎県松浦市生まれ。従兄弟が寿司職人で、その姿に憧れ飲食の道に。高校を出てから関西の調理師学校に進学。卒業後、7年ほどフレンチレストランで働いた後、単身ヨーロッパに渡り、ベルギーやフランスのブルゴーニュ地方で数年間修業。帰国後はフレンチの店でしばらく料理長を務め、独立を果たした。
[薬院/ビストロ]
[薬院/鮨・寿司]
[薬院/鉄板焼き]
[薬院/鉄板焼き]
[薬院/もつ鍋、鍋料理、居酒屋]
[薬院/フレンチ、洋食、ワインバー]
[警固/イタリアン、洋食、パスタ・ピザ]
[薬院/ダイニングバー、洋食、バー・カクテル]
[薬院/居酒屋、串揚げ・串カツ、和食]
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ディナー：6000円 ランチ：2000円 
薬院大通駅 徒歩5分 
火曜日 
