ディナー：2500円 ランチ：800円 
赤坂見附駅 徒歩4分 
土・日・祝日 料理・お店の雰囲気
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炎麻堂 赤坂店 | お店の特徴
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料理人
和田 久志 氏（ワダ ヒサシ）
専門ジャンル： 四川料理
料理は美味しく仕事は楽しく！
１９７６年２月２４日生まれ。辰年、うお座、ＡＢ型。高校卒業後、某高級中華料理店に就職しわずか３ヶ月で本店勤務。基礎から麺飯類、揚げ物、焼き物、切り台、前菜、鍋振り、点心など５年間で一通りを吸収し、フレンチ、イタリアンなどの店を渡り歩き、赤坂の料亭を経て炎麻堂を立ち上げる。開店後２年で神田店をオープンし、さらに２年後三軒茶屋店をオープンして、現在３店舗の総料理長兼赤坂店店長として腕を振るっている。
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