ディナー：30000円 ランチ：15000円 
銀座駅 徒歩7分 
月・日曜日 料理メニュー
FAROでこれだけは食べてほしいベスト３
能田シェフのスペシャリテ『じゃがいものスパゲッティ』
じゃがいもを麺状にし、オイルにさっと泳がせアルデンテの食感にし、揚げたじゃがいもをトッピング。通常は魚醤とバターで味付け、キャビアをトッピング。こちらはヴィーガン仕様でナッツバターに野菜醤油を使用。
イタリア風に華やかに変身『大根餅のソテー 野菜のデミグラスソース』
もっちりと食べ応えのある4種類の大根を使った大根餅。野菜のデミグラスソースの隠し味には野菜を発酵させて作った醤油を。大根餅を多めの油でソテーすることで食べ応えを出しています。
なんと40種類近くの花が乗せられている日本の里山の恵み『花のタルト』
加藤峰子シェフのスペシャリテ。多種の薬草から作られるお酒『アマーロ』からヒントを得て、日本の野山の野生の花やハーブで“食べるアマーロ”をつくりたいと生まれた目にも美しいデザートです。
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ガストロノミー（8品～）
アミューズ、前菜、じゃがいものスパゲッティ、パスタ、魚料理、肉料理、ドルチェ、タルト
15000円
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ガストロノミーヴィーガン（8品～）
アミューズ、前菜、じゃがいものスパゲッティ、パスタ、メインディッシュ、ドルチェ、タルト
12000円
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アルコールペアリングコース
10000円
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ノンアルコールペアリングコース
7000円
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※ランチ・ディナー共に、コースメニューでのご用意となります。ご予約の際に、召し上がれない食材をお伺いします。
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※価格には消費税が含まれております。別途サービス料（10%）が加算されます。
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能田シェフのスペシャリテ『じゃがいものスパゲッティ』
じゃがいもを麺状にし、オイルにさっと泳がせアルデンテの食感にし、揚げたじゃがいもをトッピング。通常は魚醤とバターで味付け、キャビアをトッピング。こちらはヴィーガン仕様でナッツバターに野菜醤油を使用。
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イタリア風に華やかに変身『大根餅のソテー 野菜のデミグラスソース』
もっちりと食べ応えのある4種類の大根を使った大根餅。野菜のデミグラスソースの隠し味には野菜を発酵させて作った醤油を。大根餅を多めの油でソテーすることで食べ応えを出しています。
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なんと40種類近くの花が乗せられている日本の里山の恵み『花のタルト』
加藤峰子シェフのスペシャリテ。多種の薬草から作られるお酒『アマーロ』からヒントを得て、日本の野山の野生の花やハーブで“食べるアマーロ”をつくりたいと生まれた目にも美しいデザートです。
◆ディナーコース◆
FAROの店舗情報
基本情報
| 店名 | FARO |
|---|---|
| TEL |
050-5384-8572 03-3572-3911 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩7分 JR各線 新橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座線・東京メトロ丸の内線・東京メトロ日比谷線「銀座駅」A2出口より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都中央区銀座8-8-3 東京銀座資生堂ビル10F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
月・日曜日 年末年始、夏季（8月中旬） |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 28人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://faro.shiseido.co.jp/ |
