FARO | お店の特徴

デートにおすすめ

カップルにぴったりのシェルシート

広々とした店内は、ランチは暖かな外光が差し込み爽やかに、夜は夜景がドラマティックな雰囲気を盛り上げます。カップルなら、2人の距離が近くなるシェルシートを指定して。特別なひとときが過ごせるでしょう。

国産食材にこだわっている

日本各地に根ざす生産者から、届く畑の恵み

イタリアでの経験が長かった能田シェフが日本に戻り、様々な生産者の元を訪ねて感じた日本の生産者の素晴らしさ。地域に根ざす食材を中心に全国から取り寄せ、イタリア料理に落とし込みます。

ワインにこだわっている

イタリア・日本のものを中心としたワインが揃う

ワインは常時500〜600種用意。全体でイタリアのものが8割、日本のワインも豊富にそろいます。ペアリングはコースにあわせて6種類前後登場。グラスワインも時々にはお宝ワインを開けることも。

くつろげる雰囲気

ゆっくりとくつろげる、天井の高い、開放的な店内

心が落ち着くブルーを基調とした店内は、天井が高く、広々としています。会食のときにはテーブル席で、デートのときはソファ席でとどんなシチュエーションでも優雅な食事の時間を約束してくれます。

フードロス削減に取り組んでいる

捨てることのない食材の利用

契約している農家さんから届く無農薬の野菜、皮や端材部分も乾燥させ生地に練り込み色鮮やかなパスタを作成。

記念日・お誕生日特典がある

記念日に日本の風情をケーキとして

「苔のむすまで」をイメージした記念日のケーキ
幸せがいつまでも続くようにと願いを込めて記念日用にご用意いたします。