通常：6000円 
八丁堀駅 徒歩7分 
日・祝日 - プロフィール
- 私がオススメするお店
室加 和孝 氏 ムロカ カズタカ
自身が食べたいと思うものを提供したくて、店を開く
1965年、広島県生まれ。元々食べること、飲むことが好きで料理の道に。力仕事など他業種も経験するが、飲食店での仕事に関心を抱く。さまざまな飲食店で経験を積むうちに、ルールやしきたりに縛られず、自分が食べたいと思うものを提供したいという思いが強くなり、独立開業。【廣島むろか】を立ち上げ、季節の食材をふんだんに取り入れ、素材を活かしたオリジナリティあふれる料理の提供に努めている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
目でも楽しめる華やかさ『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』
コースの前半で提供される前菜の盛り合わせ。季節の旬のものを使い、素材に合ったオリジナリティ溢れる調理方法で、感動と驚きを与えてくれます。はなれのコースは10品、むろかのコースは12品。
こだわりの食材
オーナーが厳選して仕入れる、季節の旬の食材
夏はトウモロコシ、秋はじゃがいも、冬はカキやズワイガニなど、オーナーが季節ごとに厳選して仕入れる旬の食材がメイン。りんごの季節には、りんごを丸ごと使ったグラタンが人気です。
おもてなしの流儀
提供される側の目線を大切に、お客様を大切にしたメニュー構成
お客様ファーストで、楽しみと驚きがあるようなメニューを考えているという室加氏。自分自身がお客様だったら「こういうものが食べたい」「こういうものが飲みたい」というような目線で考えているそうです。
日常の喧騒を忘れさせてくれる、静寂が心地良い和の空間
和を基調とした趣のある店内。1日1組完全予約制の「はなれ」もあり、大切な人と特別な時間を過ごせます。個室には「特注卓上埋込型ツインサーバー」を設置。テーブル席は床暖房付きです。
廣島むろかの店舗情報
基本情報
| 店名 | 廣島むろか |
|---|---|
| TEL |
050-5385-0653 082-545-8822 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広電本線 八丁堀駅 徒歩7分 |
| アクセス | 広電本線「八丁堀」駅より徒歩7分です。 |
| 住所 | 広島県広島市中区三川町7-16 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER |
| その他決済 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 壁一枚で仕切った個室ではなく、完全に独立した個室。 1階 2部屋、2階 2部屋、3階 2部屋を完備 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.muroka.com/ |
