ヒロシマムロカ

廣島むろか

050-5385-0653

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

一日一組限定完全予約制離れの個室。卓上埋込型サーバーが圧巻。季節の旬の和食と銘酒

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旬の食材を使ったオリジナリティ溢れる日本料理でもてなしてくれる【廣島むろか】。料理に並々ならぬ情熱を傾ける大将のモットーは「美味しい=たのしい」ということ。季節感が満ちる料理が揃っています。それぞれの素材に合わせた調理法で、驚きと感動を届けてくれる『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』や全て完全個別個食、どれも素材の旨みがダイレクトに響く美味しさ。お酒は地元広島の地酒を中心に、料理に合うものをセレクトしています。店内は、和の趣きある落ち着いた雰囲気で壁一枚で仕切った個室ではなく、完全に独立した個室となります。1F、2F、3Fにそれぞれ2部屋1日1組4名から利用できる完全予約制のプレミアムな空間となっています。

廣島むろか
これだけは食べてほしいベスト3

出汁が効いて味わい深い『季節の茶碗蒸し』

小さな蒸籠で蒸しあげる、会席料理には欠かせない逸品。旬の食材が使われており、季節ごとにいろいろな味わいを楽しめるのが魅力です。鰻の茶碗蒸しが一番人気。

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出汁が効いて味わい深い『季節の茶碗蒸し』

目でも楽しめる華やかさ『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』

コースの前半で提供される前菜の盛り合わせ。季節の旬のものを使い、素材に合ったオリジナリティ溢れる調理方法で、感動と驚きを与えてくれます。はなれは10品盛り合わせ、むろか本店は12品盛り合わせ。

目でも楽しめる華やかさ『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』

料理人 / 室加 和孝 氏 (ムロカ カズタカ)

専門ジャンル: 和食全般

自身が食べたいと思うものを提供したくて、店を開く

1965年、広島県生まれ。元々食べること、飲むことが好きで料理の道に。力仕事など他業種も経験するが、飲食店での仕事に関心を抱く。さまざまな飲食店で経験を積むうちに、ルールやしきたりに縛られず、自分が食べたいと思うものを提供したいという思いが強くなり、独立開業。【廣島むろか】を立ち上げ、季節の食材をふんだんに取り入れ、素材を活かしたオリジナリティあふれる料理の提供に努めている。

プロフィールを見る

室加 和孝 氏

写真

  • 1階と2階にそれぞれ別入り口がありはなれの旅館のような個室です

    1階と2階にそれぞれ別入り口がありはなれの旅館のような個室です

  • 格子の引き戸が目印

    格子の引き戸が目印

  • ずらりと日本酒が並ぶお酒部屋

    ずらりと日本酒が並ぶお酒部屋

  • 風情ある、はなれの廊下

    風情ある、はなれの廊下

  • 1日1組完全予約制!卓上喚起フード設置で安心です!

    1日1組完全予約制!卓上喚起フード設置で安心です!

  • 日常の喧騒を忘れさせてくれる、静寂が心地良い和の空間

    日常の喧騒を忘れさせてくれる、静寂が心地良い和の空間

  • 目でも楽しめる華やかさ『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』

    目でも楽しめる華やかさ『蓋付き木箱 前菜の盛り合わせ』

  • 出汁が効いて味わい深い『季節の茶碗蒸し』

    出汁が効いて味わい深い『季節の茶碗蒸し』

廣島むろかの店舗情報

基本情報

店名 廣島むろか
TEL

050-5385-0653

082-545-8822

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 広電本線 八丁堀駅 徒歩7分
アクセス 広電本線「八丁堀」駅より徒歩7分です。
住所 広島県広島市中区三川町7-16 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
17:00~23:00
定休日 日・祝日

お支払い情報

平均予算
【通常】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER
その他決済
PayPay

(※こいPay・銀行Pay・ゆうちょPay使用可)

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 )
席数形態 壁一枚で仕切った個室ではなく、完全に独立した個室。
1階 2部屋、2階 2部屋、3階 2部屋を完備

駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.muroka.com/

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この情報は2024年2月21日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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