ディナー：4500円 ランチ：1500円 
日本橋駅 徒歩2分 
不定休 
d払い
斎藤 祐斗 氏 サイトウ ユウト
憧れと尊敬をもって、日々の料理づくりに励む
1992年福島県生まれ。もともと食に興味があり、食べ歩くことも好きだった。そんなとき偶然、渋谷尚樹オーナーがつくった料理を食べる機会があり、そのおいしさに衝撃を受け人生が一変。自分も人を感動させる料理がつくりたいと思い、【ガフーリオ】で働きたいと願い出る。以来、渋谷尚樹オーナーの下で料理をつくり続けている。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 7年
自慢の一品
濃厚なソースが軽やかに仕上がる『レモンカルボナーラ』
レモンを使った爽やかな味わいのカルボナーラです。レモンの酸味で、濃厚なソースをさっぱりとした後味にしてくれます。アルデンテの麺と絶妙な塩加減を、お楽しみください。
こだわりの食材
魚介とフルーツとの組み合わせにこだわる
塩や砂糖を使うことなく、食材の組み合わせによって塩分と甘みの引き出し方のテクニックを堪能していただけます。【ガフーリオ】にしかないような、オンリーワンのメニューが目白押し。
おもてなしの流儀
大きな目標に少しでも追いつくため接客も大切にして
「常に、お客様が過ごしやすい雰囲気づくりを大切にしています」とは、料理人談。尊敬する渋谷尚樹オーナーのように、柔らかな空気感を身に纏いながら一人一人と接しています。
ゆっくり食事を楽しめる、落ち着いた雰囲気の店内
テーブル、堀ごたつ、カウンターと、さまざまな席を用意しています。接待、食事会など用途に合わせてご利用いただけます。絶品イタリア料理とワインでお楽しみください。
ガフーリオの店舗情報
基本情報
| 店名 | ガフーリオ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7526 06-6635-0055 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ堺筋線 日本橋駅 徒歩2分 大阪メトロ御堂筋線 なんば駅 徒歩4分 |
| アクセス | 堺筋線日本橋駅（5番出口）より徒歩2分。御堂筋線なんば駅より徒歩4分 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区千日前2-3-1 セブンマンション103 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 ＊ご予約ない場合など営業時間変更する場合がございます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席3名様まで・テーブル席1名様～10名様まで・掘りごたつ個室4名様まで |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキング有り |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://kd7p600.gorp.jp/ |
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