ハカタメイブツモツナベショウラク

博多名物 もつ鍋笑楽

092-409-6860

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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田中 優希 氏 タナカ ユウキ

博多で生まれて育った料理人が作る、郷土の味でおもてなし

1986年生まれ、福岡県出身。小料理店で働くお母さんの背中を小さい頃から見て、「いつかは自分も人に喜んでもらえる料理を作りたい」という思いが料理人を志したきっかけ。福岡の中心部で生まれ育って、小さい頃から食べていた「もつ鍋」は、まさにソウルフード。小さい頃から、食を通じた仕事に就きたいと「笑楽」で料理人としの腕を磨き、現在は料理長として活躍している。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
15年

自慢の一品

塩とわさびでさっぱりと食べる『佐賀牛サイコロステーキ』

佐賀牛のサーロインに近い部位を、サイコロ状にカットして提供する『佐賀牛サイコロステーキ』。脂が少なく、さっぱりしています。焼いた後は、塩をつけてその上にワサビを少々のせて食べるのがオススメです。

こだわりの食材

サシの入り方にこだわって選ぶ、ブランド牛の『佐賀牛肉』

通称を「伊万里牛」という佐賀牛は、ブランド牛のひとつです。お店ではサシが多すぎず、少なすぎないものを厳選して使用しています。さっぱりした口当たりなので、女性に人気です。

こだわり食材
牛肉全般

おもてなしの流儀

食事のタイミングをオープンキッチンから常に見守り、料理を提供

「お客様の食事するタイミングにあわせて、次のお料理を提供したい」と常に思っています。だからオープンキッチンから、お客様、そして接客するスタッフを見ては指示を出しています。

おひとり様大歓迎! カウンター席でもつ鍋を堪能できる

個室はなく店内は開放的です。だからおひとり様でも気軽に入りやすいです。特にカウンター席は、一人でもつ鍋を楽しむお客様が、居心地いい空間になるよう雰囲気づくりに心がけています。

博多名物 もつ鍋笑楽の店舗情報

基本情報

店名 博多名物 もつ鍋笑楽
TEL

092-409-6860

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩1分
地下鉄各線 博多駅 徒歩1分
アクセス 博多駅直結!JR博多シティ アミュプラザ博多 10F
住所 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多10F 地図を見る
営業時間
【平日・日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・日・祝・祝前】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)
【土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【土】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:30) 10/15~10/31迄 16:00~23:00 LO22:30
定休日 無休
※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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感染症対策

スタッフの新型コロナウイルス ワクチン接種状況:接種済み

店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています
お客様同士の席間隔を1席以上空けています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
3500円
宴会の平均予算は4500円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯

(Emerald,AEON,EPOS,CITIX,VIEW
QRコード決裁:PayPay, LINE Pay, 楽天Pay, アリペイ, we chat ペイ)

その他決済

(各種交通系ICカード)

設備情報

キャパシティ 45人
席数形態 テーブル席 ソファ席 車いすで入店可 お子様用椅子あり お子様用食器あり
駐車場 あり

博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※お店前に施設喫煙ルームあり。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.shoraku.jp/

営業時間・定休日

営業時間

【平日・日・祝・祝前】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【平日・日・祝・祝前】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)
【土】
ランチ 11:00~15:00 (L.O.14:30)
【土】
ディナー 16:00~00:00 (L.O.23:30)10/15~10/31迄 16:00~23:00 LO22:30

定休日

無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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この情報は2022年11月29日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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