ディナー：3500円 ランチ：2000円 
博多駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
田中 優希 氏 タナカ ユウキ
博多で生まれて育った料理人が作る、郷土の味でおもてなし
1986年生まれ、福岡県出身。小料理店で働くお母さんの背中を小さい頃から見て、「いつかは自分も人に喜んでもらえる料理を作りたい」という思いが料理人を志したきっかけ。福岡の中心部で生まれ育って、小さい頃から食べていた「もつ鍋」は、まさにソウルフード。小さい頃から、食を通じた仕事に就きたいと「笑楽」で料理人としの腕を磨き、現在は料理長として活躍している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
塩とわさびでさっぱりと食べる『佐賀牛サイコロステーキ』
佐賀牛のサーロインに近い部位を、サイコロ状にカットして提供する『佐賀牛サイコロステーキ』。脂が少なく、さっぱりしています。焼いた後は、塩をつけてその上にワサビを少々のせて食べるのがオススメです。
こだわりの食材
サシの入り方にこだわって選ぶ、ブランド牛の『佐賀牛肉』
通称を「伊万里牛」という佐賀牛は、ブランド牛のひとつです。お店ではサシが多すぎず、少なすぎないものを厳選して使用しています。さっぱりした口当たりなので、女性に人気です。
- こだわり食材
- 牛肉全般
おもてなしの流儀
食事のタイミングをオープンキッチンから常に見守り、料理を提供
「お客様の食事するタイミングにあわせて、次のお料理を提供したい」と常に思っています。だからオープンキッチンから、お客様、そして接客するスタッフを見ては指示を出しています。
おひとり様大歓迎！ カウンター席でもつ鍋を堪能できる
個室はなく店内は開放的です。だからおひとり様でも気軽に入りやすいです。特にカウンター席は、一人でもつ鍋を楽しむお客様が、居心地いい空間になるよう雰囲気づくりに心がけています。
博多名物 もつ鍋笑楽の店舗情報
基本情報
| 店名 | 博多名物 もつ鍋笑楽 |
|---|---|
| TEL |
092-409-6860 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩1分 地下鉄各線 博多駅 徒歩1分 |
| アクセス | 博多駅直結！JR博多シティ アミュプラザ博多 10F |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多10F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯 （Emerald,AEON,EPOS,CITIX,VIEW |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 45人 |
|---|---|
| 席数形態 | テーブル席 ソファ席 車いすで入店可 お子様用椅子あり お子様用食器あり |
| 駐車場 |
あり
博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※お店前に施設喫煙ルームあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.shoraku.jp/ |
