カシワヤゲンジロウ

かしわ屋源次郎

050-5263-3343

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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井上 喜仁 氏 イノウエ ヨシヒト

和食一筋に様々なタイプの店で修業し、その集大成の技術を発揮!

1966年、福岡県生まれ。とにかく料理が好きで、学校卒業後は迷うことなく飲食の世界に飛び込む。和食一筋で様々なタイプの和食店にて修業を積み、広く、深い調理技術を身に付ける。これまで働いてきた店は、すし店、魚の店、天ぷら店と幅広い。同店を経営する株式会社ハーバーハウスに入社し、キャリアを生かした腕前を存分に発揮。軽快なフットワークで日々、大勢のお客様の料理と向き合う。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
37年

自慢の一品

地元のこだわり食材使用、やみつきになる地産地消の『親子丼』

あえて一つ挙げるなら、2本柱の看板商品の一つの『親子丼』ですね。歯応えのある福岡の地鶏。そして、福岡産のこだわりの卵を使用した、地産地消の親子丼でもあります。だしの濃淡を選べるのも売りです。

こだわりの食材

鶏肉に負けない力強い味わい。地元、朝倉の「輝黄卵」を使用!

『親子丼』が売りのため、鶏肉にこだわるのは当然ですが、それ以上に鶏肉に負けない力強い卵を用いないと、味のバランスが崩れてしまいます。そこで、地元、朝倉の「輝黄卵」を使用。濃厚な味わいが特徴の卵です。

こだわり食材
タマゴ/鶏卵

おもてなしの流儀

小さな店だからこそより注意を払える、目配り、気配り、心配り

元気な接客で、お客様への目配り、気配りを常に心がけています。大きな店舗ではないので、その分、お客様に注意を払いやすいのが強みですね。お子様連れの親御様にも、リラックスして食事を楽しんでいただけます。

福岡の食の魅力に触れてもらうための、味のこだわり&細心の注意

地元のお客様はもちろん、県外からのお客様には特に、当店の福岡の料理、福岡の食材を通して、福岡の食のおいしさに触れていただきたい思いです。忙しい時もテキパキした対応で、気持ちよく過ごしていただきます。

かしわ屋源次郎の店舗情報

基本情報

店名 かしわ屋源次郎
TEL

050-5263-3343

092-477-9408

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 博多駅 徒歩1分
地下鉄各線 博多駅 徒歩1分
アクセス 博多駅直結!JR博多シティ アミュプラザ博多 9F
住所 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9F 地図を見る
営業時間
11:00~22:00 (L.O.21:30)
定休日 無休
※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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平均予算
【ディナー】
1200円
一番高いコース:博多水炊きコース:2600円
【ランチ】
900円
お支払い情報
クレジットカード可
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯
Emerald,AEON,EPOS,CITIX,VIEW
QRコード決裁:PayPay, LINE Pay, 楽天Pay, アリペイ, we chat ペイ
電子マネー不可
各種交通系ICカード
QRコード決済不可

設備情報

キャパシティ 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 )
席数形態 カウンター席あり ソファー席あり 夜景が見える 車いすで入店可 お子様用椅子・食器 ベビーカー入店OK
駐車場 あり

博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。 ※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, 来店

店舗へお電話のうえお越しいただくと受け渡しがスムーズです。

禁煙・喫煙 完全禁煙

※同フロアに施設喫煙ルームあり。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

営業時間・定休日

営業時間

11:00~22:00 (L.O.21:30)

定休日

無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる

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この情報は2024年6月24日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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