戸嶋 一成 氏 トシマ カズナリ
シンプルに美味しいものを提供し続ける
1979年、福岡県生まれ。料理人を志し10代より飲食の世界に足を踏み入れる。東京・八王子の中華料理店で料理人としての第一歩がスタート、8年間の経験のなかでもてなしの知識・ノウハウを身に着けてきた。福岡に戻った後は一度和食も学び、その後現在に至る。“シンプルに美味しいもの”を提供し、ゲストを喜ばせ続けることを自身の喜びとしている。
- 専門ジャンル
- 中華全般
- 経験年数
- 27年
こだわりの食材
季節によって使い分ける、さまざまな「中国野菜」
シャッキっとした歯ごたえが心地よい「空芯菜」は、料理人もお気に入りの食材。季節によってさまざまな「中国野菜」を使い分け、鮮やかにコースを描きます。
おもてなしの流儀
博多 華都飯店の店舗情報
基本情報
店名 | 博多 華都飯店 |
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TEL |
050-5263-3323 092-415-1176 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩1分 地下鉄各線 博多駅 徒歩1分 |
アクセス | 博多駅直結!JR博多シティ アミュプラザ博多 9F |
住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 54人 ( 宴会・パーティー時 立席:54人 着席:54人 ) |
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駐車場 |
あり
博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。 ※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※同フロアに施設喫煙ルームあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://www.jrfs.co.jp/shato-hanten/ |