ディナー：8000円 ランチ：3200円 
博多駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 
平川 泰司 氏 ヒラカワ タイジ
料理を通じて日本伝統の食文化を発信し、多くの人を喜ばせたい
大阪府出身。厳しい世界で手に職をつけたいと、日本料理の道に進む。厳しさのあまり途中で思いとどまるともあったが、料理というものを知るにつれ、知りたいことが増えていった。気づくと料理の世界の奥深さに引き込まれ、現在に至る。料理を通じて日本の伝統的な食文化をより多くの人に広めたいとの想いで日々精進。食する人誰もが楽しめる日本料理を提供していきたいと考えている。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 33年
自慢の一品
旬の食材を使用し、季節の美味しさを盛り込んだ『季節の椀物』
春夏秋冬のその時期の旬の食材を調理し、椀に盛り込んだ季節の味を堪能できる吸物です。昆布やかつおといった素材も厳選し、時間をかけて取った一番出汁は濁りのない上品な琥珀色。豊潤な味と香りが楽しめます。
こだわりの食材
北陸から仕入れる新鮮な野菜や魚貝、地場産の素材使用の調味料
能登や加賀で育てられた旬の野菜や、日本海で水揚げされる新鮮な魚貝を使用。また、調味料も伝統調味料のいしるや天然塩、北陸産素材を使用した味噌を使って、料理の美味しさを引き出しています。
おもてなしの流儀
美味しく食べていただけることを第一に考えて調理
美味しく食べていただけることを考えながら料理を作っています。感動していただけるような料理を提供できるように心がけ。お客様から要望があれば、味の強弱などなるべく好みの合うように対応しています。
お客様が贅沢な気持ちになれるような演出やおもてなし
お出迎えからお見送りまでお客様へのおもてなしを大切にしています。入り口は伝統工芸輪島塗をイメージした、朱色の漆調仕上げ。胡蝶蘭や季節の草花を飾り、お出迎えから贅沢な気分になれるような演出をしています。
加賀屋 博多店の店舗情報
基本情報
| 店名 | 加賀屋 博多店 |
|---|---|
| TEL |
050-5263-3319 092-413-5500 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 博多駅 徒歩1分 地下鉄各線 博多駅 徒歩1分 |
| アクセス | 博多駅直結！JR博多シティ アミュプラザ博多 9F |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区博多駅中央街1-1 アミュプラザ博多9F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 ※JR博多シティアミュプラザ博多の営業日に準ずる |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, MASTER, セゾン, 銀聯 （Emerald,AEON,EPOS,CITIX,VIEW |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 64人 ( 宴会・パーティー時 着席:32人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 夜景が見える席 5～8名 テーブル個室あり 2～16名 テーブル半個室あり 車いすで入店可 |
| 駐車場 |
あり
博多駅周辺にJR博多シティ提携駐車場あり。 ※3,000円以上で1時間無料。10,000円以上で2時間無料。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※同フロアに施設喫煙ルームあり。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.kagaya.co.jp/shoku/shop/hakata.php |
