通常：900円 
天王寺駅 徒歩2分 
無休 - プロフィール
- 私がオススメするお店
原田 大樹 氏 ハラダ ダイキ
アルバイトから始め、料理の世界の面白さに惹かれていくことに
1976年、大阪出身。アルバイトから始め、段々と料理の世界の面白さ、奥深さを知る。アルバイト時代から、老舗らーめん店【古潭】の伝統の味を信じ、今に至るまで守り続けている。お客様に満足して帰ってもらえるようなメニューを考案。厨房の中から垣間見れる、お客様の笑顔が仕事の原動力になっている。現在あべのハルカス店店長として、日々邁進中。
- 専門ジャンル
- ラーメン
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
創業から50年を数える【古潭】の看板メニュー『古潭らーめん』
老舗らーめん店の『古潭らーめん』は、創業からずっと変わらぬ伝統の味を守り続けています。醤油らーめんから始まり、現在はみそらーめん、しおらーめんの三種。毎朝仕込むコクがあり、まろやかなスープが自慢です。
こだわりの食材
秘伝のスープと程よく絡むよう工夫された、オリジナルの太麺
【古潭】のスープはコクがあり、コラーゲンをたっぷりと含んだ創業当時から変わらぬ秘伝のスープです。この秘伝のスープとほどよく絡むよう、麺はオリジナルの太麺を使用しています。
- こだわり食材
- 中華麺
おもてなしの流儀
常に美味しく召し上がっていただくため、温度管理を適切に
「熱いものは熱く、冷たいものは冷たく」という基本原則を忘れないよう、常に心掛けています。また、厨房の中からお客様の顔が見えるので、笑顔で召し上がって頂くのを垣間見ることが、自分の糧になっています。
女性一人でも入りやすい雰囲気のらーめん店
女性のお客様の来店も多く、おひとりでも気軽に来店できる雰囲気。一人ひとりの方に満足して帰って頂けるよう、メニューづくりにも力をいれています。『おもてなしセット』は、ハルカス店にしかない限定メニュー。
古潭の店舗情報
基本情報
| 店名 | 古潭 |
|---|---|
| TEL |
06-6625-2353 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 天王寺駅 徒歩2分 地下鉄御堂筋線 天王寺駅 徒歩2分 |
| アクセス | 各線天王寺駅より徒歩2分です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館12F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 33人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
