- プロフィール
- 私がオススメするお店
井原 好則 氏 イハラ ヨシノリ
飲食店を営む両親の元に生まれ、いつしか同じ道へ
1976年、大阪府生まれ。実家が飲食店【広島屋】を経営しており、幼い頃から店の手伝いをし、いつか自分も調理師になりたいという夢を抱くようになった。株式会社がんこフードシステムに入社し、【がんこ寿司道頓堀店】で10年勤務し、主任を務める。その後、株式会社近鉄レストランに入り【江戸川】の料理人に。2011年から料理長として腕を振るっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 31年
自慢の一品
3種類の味わいを楽しめる江戸川名物『おひつまぶし』
1膳目はそのままよそって鰻と海苔の香りをお楽しみください。2膳目で白葱・山葵を混ぜ合わせ、3膳目はほうじ茶とお出汁を合わせた吸い茶でお茶漬けを味わっていただける人気のメニューです。
こだわりの食材
北海道産の柔らかい和牛を使用した料理もご用意
鰻にこだわるのはもちろんのこと、お肉にもこだわり、北海道産和牛の肩ロースをご用意。肉質が柔らかく、程よい肉の甘みと脂ののったすき焼きに適したお肉です。
- こだわり食材
- 牛ロース
おもてなしの流儀
各種宴会に。10名様以上で囲んで座れる席も完備
14名様まで横一列に並べる宴会席がありますので、歓送迎会や会社の宴会、コンペの打ち上げなどにご利用ください。飲み放題を付けられる季節のコースも承っております。
江戸川の店舗情報
基本情報
店名 | 江戸川 |
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TEL |
06-6654-6138 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 JR各線 天王寺駅 徒歩4分 |
アクセス | 近鉄南大阪線大阪阿部野橋駅徒歩0分/JR天王寺駅徒歩4分 |
住所 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館12F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
無休 ※あべのハルカスの休館日に準ずる。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
席数形態 | ※カウンター席 4席 |
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駐車場 |
あり
※契約駐車場あり。3000円以上のお買い物で2時間分の料金が無料になります。 |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※店外・屋外に喫煙スペースあり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |