ディナー：5000円 ランチ：2500円 
大阪阿部野橋駅 
米坂 昌弘 氏 ヨネザカ マサヒロ
中学生の時に【天ぷら 新宿つな八】の美味しさを知って！
1981年生まれ、埼玉県出身。寿司屋を営む実家で育ち、幼い頃からプロの料理人の世界に親しんできた。中学生の頃、【天ぷら 新宿つな八】へ家族に連れて行ってもらったことがあり、とても美味しかったことをよく覚えている。四年制の大学を卒業後、【天ぷら 新宿つな八】へ入社。料理人の道を歩むことになった。現在、あべのハルカスダイニング店で活躍中。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 22年
自慢の一品
来店したら必ず注文！オリジナルメニューの『蛤姿揚げ』
【天ぷら 新宿つな八】のオリジナルメニューである『蛤姿揚げ』は、しょうゆで下味をつけた蛤の身としいたけを蛤の殻に詰め、旨味を封じ込めるように揚げる一品。来店したら、必ず食べてほしいです。
こだわりの食材
「車海老」は注文を受けてからその場でさばいて
「踊り」「天ぷら」「霜降」とお好みの調理方法を選んで楽しめる【天ぷら 新宿つな八】の『車海老料理』。注文を受けてから、その場で活き車海老をさばいて調理し、提供するこだわりを味わえます。
- こだわり食材
- 車エビ
おもてなしの流儀
天ぷらの揚げたてを適切なタイミングで提供
お客様の召し上げるペースを見計らって、いかに天ぷらの揚げたてを適切なタイミングで提供するかどうかが重要です。新鮮な活け素材本来の美味さを味わってもらうために、揚げながら会話を楽しみ、提供しています。
お一人様でも家族連れでも！カウンター席で揚げたてを楽しんで
お一人様でも家族連れでも、カウンター席で調理風景を楽しみながら、天ぷらの揚げたてを楽しんでください。買い物帰り、会社帰りに気軽に立ち寄って、くつろぎの一時を味わってほしいです。
天ぷら 新宿つな八の店舗情報
基本情報
| 店名 | 天ぷら 新宿つな八 |
|---|---|
| TEL |
06-6625-2247 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 JR関西本線 天王寺駅 徒歩4分 |
| アクセス | 近鉄南大阪線 大阪阿部野橋駅 徒歩0分／JR天王寺駅 徒歩4分 |
| 住所 | 大阪府大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43 あべのハルカスダイニング タワー館13F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 施設に準ずる |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 40人 |
|---|---|
| 駐車場 | あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://www.tunahachi.co.jp/ |
関連情報
| 姉妹店 |
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