原田 朋秋 氏 ハラダ トモアキ
和食、懐石料理を経て地産地消、そば懐石を提供する現在の店舗へ
料理が大好きで、高等学校卒業と同時に和食、懐石料理の店舗で修業。39歳の時に転職し、地産地消を目指した現在の店舗へ。自宅から通え、地元の食材を美味しく皆様に提供できる環境で腕を振るい続けています。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 35年
自慢の一品
地産地消を推奨した手打ちそばと懐石料理の融合『四季の懐石』
お蕎麦屋さんならではのそば懐石を楽しめます。使用している野菜などもほとんどが地元農家生産品、地産地消の安心で美味しいそば懐石を心行くまでお楽しみいただけます。
こだわりの食材
『そば』など地元の食材を活用。自分の目で確かめた食材を使って
おそばを始め、地元の生産農家さんと提携し地元の直売所で販売されているものをフル活用して地産地消を進めています。皆様に安心と安全な食材で日々お食事を提供しております。
- こだわり食材
- そば
おもてなしの流儀
いなかに帰ってきたような、いなかならではのおもてなし。
店舗は古民家をイメージ、高い天井と囲炉裏がお出迎えいたします。のんびりとした田舎ならではの時間の流れを感じていただき、おくつろぎいただけたらと思っております。

さっぱり系とんこつラーメンです。長崎県平戸のあご(トビウオ)だしを使った脂っこくなく、あっさりのラーメンでとても気に入っています。
お食事処 いろりばたの店舗情報
基本情報
店名 | お食事処 いろりばた |
---|---|
TEL |
050-5870-2918 042-652-5655 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR中央線 高尾駅 京王線 高尾駅 |
アクセス | 高尾駅北口バス停1番から陣馬高原行き約30分「宮の下」下車 |
住所 | 東京都八王子市上恩方町2030 地図を見る |
営業時間 |
|
定休日 | 無し(年中無休) |
平均予算 |
|
設備情報
キャパシティ | 120人 ( 宴会・パーティー時 立席:160人 着席:120人 ) |
---|---|
席数形態 | テーブル席は60席(6人用、12人用あり) 板の間40~60席 |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
---|---|
こだわり |