モモフク

百福

050-5870-2269

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

接客に自信あり

国内産高級トラフグを、リーズナブルな価格で味わえるお店です

新栄駅より徒歩5分。高級料理として知られるフグ料理がリーズナブルな価格で堪能できる【百福】。フグは、国内産最高級のトラフグを使用。期待に胸を膨らませながら、暖簾をくぐってみてはいかがでしょうか。

イチオシ・話題のメニュー

フグ料理の薄造り『てっさ』

国内産高級トラフグの薄造り。透けるほど薄く引かれた身に弾力のある味わいが。自家製ポン酢でお召し上がりください。

国産食材にこだわっている

炭火でじっくりこんがり焼き上げた『焼きフグ』

炭火焼きで、肉厚のふぐの旨みを凝縮した焼きフグです。芳ばしく立ち上る香りが食欲をそそります。

個室がある

パーテーションの取り外しで臨機応変に対応できる個室

16テーブルの個室、または半個室があります。取り外し自在のパーテーションで臨機応変に対応できるので、大広間の7テーブルと合わせて最大92名様まで収容できます。

カップル向き

大切な人とのデートにも。肩を寄せ合ってフグ料理が味わえます

少人数から大人数まで対応できる個室または半個室があります。隣同士で肩を寄せ合いながらいただくフグ料理は、楽しさもおいしさも倍増。今宵のデートに足を運んでみてはいかがでしょうか。

宴会におすすめ

店内の中心に位置する大広間

【百福】では、会社や仲間内の宴会にもご利用いただいています。国内産高級トラフグを、心ゆくまでご堪能ください。

くつろげる雰囲気

掘りごたつのお席で、ゆったりお寛ぎ下さい

【百福】では様々な形態のお席をご用意しています。中でも掘りごたつのお席は、ゆったりくつろげると人気があります。落ち着いた雰囲気のなかで、至福のご馳走、フグ料理をご堪能ください。

接待・会食におすすめ

接待にもぴったりな、国内産高級トラフグ料理の数々

大切なお客様をもてなすのに最適なフグ料理。国内産の高級トラフグを使用しているので、味は折り紙付き。ビジネスシーンにも活躍するフグ専門店【百福】です。

料理・お店の雰囲気

自家製ポン酢で召し上がって

【百福】のポン酢は自家製。お酢を使わず、スダチ、ユズの果汁などを使って柑橘系の酸味で仕上げています。

サクッのあとに、じゅわっと味がにじみ出る旨味たっぷりの唐揚げ

フグの素材そのものを味わってほしいから、味付けは塩のみ。自家製のブレンド唐揚粉をまぶして。

厚みも旨味も、満足のゆく食べ応え『ぶつ刺し』

大胆な厚みのぶつ刺し。豪快な噛み応えがヤミツキになるお客様も。ピリ辛の自家製ポン酢がアクセント。

竹籠と和紙で出来たお鍋を使ったコース

コースは全4種類。竹籠と和紙で出来たお鍋を使っています。風情と粋が漂う逸品をお楽しみください。

フグの旨みと野菜の旨みがたっぷり入った『雑炊セット』

薄味ながらコクの効いた雑炊が、心も体もリラックスさせてくれます。最後の忘れられない締めの一品。

フグ料理一筋28年。フグを探求し続けてきた店主

お客様が、大切な方を連れてまた訪れたくなるようなお店でありたいと話す店主・百瀬敢司さん。

私がつくっています

百瀬 敢司 氏

料理人
百瀬 敢司 氏(モモセ カンジ)

専門ジャンル: 日本料理・懐石・割烹

フグ料理一筋28年。満足のゆくフグ料理を探求し続ける料理人

1967年4月8日生まれ。岐阜県出身。高校卒業後、調理師専門学校へ。大阪のフグ料理店にて20年、フグ料理に携わる。2007年、愛知県名古屋の地にフグ料理専門店【百福】を開業。お客様が大切な方を連れてまた訪れたくなるような店づくりに邁進する日々を送る。

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営業時間・定休日

営業時間

17:00~12:00 (L.O.22:30)ラストイン 22:30

定休日

無休 無休にて営業しております。(9月~3月)

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