熊本で加賀の味覚を堪能。絶品カニ料理を味わい尽くす、カニ・加賀料理専門店
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石川県出身の料理人・豊田氏が“加賀料理の味を九州に伝えたい”という想いで、のれんを揚げて早21年。長年愛され続けてきた、名店【カニ・加賀料理 かど福】。北陸産の新鮮な活きたカニを使った『カニ刺』『カニ焼』などのカニ料理や、加賀生まれの料理人ならではの一品料理が堪能できます。落ち着いた雰囲気の店内には、テーブル席や座敷などさまざまな個室が用意され、接待・会食、顔合わせといった大切な方をお招きする際にも活躍してくれます。カニづくしの豪華懐石料理がゲストの舌を喜ばせます。900km離れた加賀の地へ、想いを馳せてみてはいかがでしょう。
カニ・加賀料理 かど福
これだけは食べてほしいベスト3
北陸のカニを活きたまま味わう『カニ刺し』
北陸産の活きたカニをそのままお刺身に。素材にこだわった【かど福】ならではの人気メニューです。生ならではの甘みが存分に堪能できます。
※時期によりカニの種類や金額が異なります。
料理人 / 豊田 一徳 氏 (トヨダ カズノリ)
専門ジャンル: 和食全般
美味しい食材を、より多くのお客さまに知っていただくため
1957年、石川県生まれ。もともとは漁師として活躍していた。“美味しい加賀の食材をより多くの人に知ってもらいたい。自らの手でお客さまにお届けしたい”という想いで和食の世界へ。自然食をコンセプトとした、今はなき名店【ささ舟】での4年間の研鑽を経て、【カニ・加賀料理 かど福】へ。現在に至る。
カニ・加賀料理 かど福の店舗情報
基本情報
店名 | カニ・加賀料理 かど福 |
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TEL |
050-5870-0314 096-356-9426 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
アクセス | |
住所 | 熊本県熊本市中央区花畑町10-18 HANABATA PLANET BLD.7F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 41人 |
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席数形態 | 個室4名席×4、掘りごたつ席~20名、カウンター5席 |
駐車場 |
なし
近くに有料駐車場がたくさんあります。 |
詳細情報
こだわり |
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