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レクロ

LES　CLOS

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薪（マキ）の香りを楽しめる季節料理の数々。心地良いオシャレな空間も魅力

本格的な料理が満喫できる【LES　CLOS】。季節の野菜と共に味わえる『特大真イワシの薪焼き』や磯の香り漂う風味豊かな『シラスのブルスケッタ』は、この店ならではの逸品です。各料理を美味しく仕上げてくれるのが、キッチン奥にある薪窯。薪窯の薪火でじっくりゆっくり焼き上げることで旨味が増し、食材本来の味を堪能できます。地元農産物を中心に仕入れる食材は、その日その時食べごろのものを厳選。訪れるたび旬を感じられる料理に出合えます。カウンターには小皿料理が並び、スペインバル風に楽しめます。シャンパンやスパークリングワインなどグラスでも味わえ、ソムリエの選ぶ美味しいワインも人気です！

LES　CLOS
これだけは食べてほしいベスト３

クリーミーなフレッシュチーズをまんべんなく生地に塗った、味わい深い『桜エビと玉ネギのピザ』

生地の上に、生クリームでのばしたクリーミーなフレッシュチーズ「フロマージュフレ」を塗り、桜えびと玉ねぎを散らして薪で焼きます。エビとチーズの香りが食欲をそそり、サクサク食べられるフランス風ピッツァ。

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クリーミーなフレッシュチーズをまんべんなく生地に塗った、味わい深い『桜エビと玉ネギのピザ』

カリッとした食感とふわっとした歯ごたえが楽しめる、磯の香り漂う風味豊かな『シラスのブルスケッタ』

有明海産の海苔を練りこんだ自家製バケット。その上にふんだんにのせたシラスは、直火ではなく薪窯の熾火で焼くのでふっくら焼き上げます。磯の香りがふんわり漂う一品です。

カリッとした食感とふわっとした歯ごたえが楽しめる、磯の香り漂う風味豊かな『シラスのブルスケッタ』

新鮮な旬野菜とさっぱりソースをお供に、ふんわり食感が楽しめる『特大真イワシの薪焼き』

遠赤外線効果でふわっと焼き上げた真イワシ。相性のよいパセリソースをサッとかけ、すっきりと食べられます。つけあわせの野菜は、イワシに合う旬なものを農家から直接仕入れ。その時々の季節をも感じられます。

新鮮な旬野菜とさっぱりソースをお供に、ふんわり食感が楽しめる『特大真イワシの薪焼き』

料理人 / 福地　雄一郎 氏 （フクチ　ユウイチロウ）

専門ジャンル：欧州料理

小さい頃から食に対して興味があり、料理人の道を志すように

1981年、熊本県生まれ。幼少期から料理に興味があり、自然と料理人の道へ。熊本市内にある3軒のイタリア料理店で修業、腕を磨く。8年前に、現レストランの前身である【Les clos　レ・クロ】に入店。2017年、スタッフはそのままに、薪火料理専門店【薪火料理　Ella（エラ）】としてリニューアルオープン。薪火料理の奥深さに日々驚かされながら、シェフとして腕をふるう日々。

プロフィールを見る

福地　雄一郎 氏

写真

  • 各種宴会に最適。コース料理でおすすめの薪火料理を仲間と楽しむ

    各種宴会に最適。コース料理でおすすめの薪火料理を仲間と楽しむ

  • アットホームな店内で、薪火料理を楽しむ至福の時間

    アットホームな店内で、薪火料理を楽しむ至福の時間

  • 気心しれた仲間同士から家族連れまで。流行りのちょい呑みにも◎

    気心しれた仲間同士から家族連れまで。流行りのちょい呑みにも◎

  • カリッとした食感とふわっとした歯ごたえが楽しめる、磯の香り漂う風味豊かな『シラスのブルスケッタ』

    カリッとした食感とふわっとした歯ごたえが楽しめる、磯の香り漂う風味豊かな『シラスのブルスケッタ』

  • クリーミーなフレッシュチーズをまんべんなく生地に塗った、味わい深い『桜エビと玉ネギのピザ』

    クリーミーなフレッシュチーズをまんべんなく生地に塗った、味わい深い『桜エビと玉ネギのピザ』

  • 新鮮な旬野菜とさっぱりソースをお供に、ふんわり食感が楽しめる『特大真イワシの薪焼き』

    新鮮な旬野菜とさっぱりソースをお供に、ふんわり食感が楽しめる『特大真イワシの薪焼き』

  • 薪窯でふっくら焼き上げた『穴子の薪焼きレモンソース』

    薪窯でふっくら焼き上げた『穴子の薪焼きレモンソース』

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LES　CLOSの店舗情報

基本情報

店名 LES　CLOS
TEL

050-5384-6034

096-326-2303

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 熊本市電A系統線 通町筋駅 徒歩5分
熊本市電B系統線 通町筋駅 徒歩5分
アクセス 熊本市電通町筋駅から徒歩5分。銀河立体駐車場の裏手目の前のビル1F。
住所 熊本県熊本市中央区中央街2-3 ライズ下通EXE102 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
17:30～01:00 (L.O.00:00)
定休日 日曜日
※3連休の場合は翌月曜休み。人数に応じては承ります。

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード		 VISA, JCB

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:22人 着席:22人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか？

    A.電話予約は 050-5384-6034 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか？

    A.熊本県熊本市中央区中央街2-3 ライズ下通EXE102 熊本市電通町筋駅から徒歩5分。銀河立体駐車場の裏手目の前のビル1F。 ここから地図が確認できます。

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ネット予約カレンダー

＜ 2021年03月 ＞
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＜ 2021年04月 ＞
月 火 水 木 金 土 日
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＜ 2021年05月 ＞
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○空席あり　△残りわずか　×受付終了

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