ディナー：3000円 ランチ：3000円 
小宮駅 徒歩3分 
水曜日 紀州備長炭で焼き上げた、うなぎ料理を味わえるお店
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多摩大橋に続く当店は、『うな重』をはじめ、豊富なうなぎ料理が堪能できます。生きているうなぎをその場でさばいて蒲焼にするため、身は厚く、ふっくらとした口当たりが特徴。一口ほおばると、とろけるようなうなぎの旨みが広がります。お酒にも合う塩焼き、肝焼き、ヒレ焼き、兜煮など様々なうなぎ料理が味わえるのも魅力。お店で使用しているご飯は、新潟コシヒカリ100％玄米を自家精米し、アルカリイオン水で炊き上げるため、ふっくら。創業以来、継ぎ足してきた芳醇なタレとの相性も抜群です。是非一度『高瀬のうなぎ』を味わってください。
うなぎ 高瀬
これだけは食べてほしいベスト３
うなぎ本来の旨味が味わえます『塩焼』
国産のうなぎをシンプルに塩焼きに。わさび醤油でお召し上がりください。ハーフサイズもご用意できます。
骨まで柔らか！ 『うなぎのかぶと煮』
有馬山椒を加え、甘辛く煮ています。噛み締めるたびに、口いっぱいにうなぎの旨みがひろがります。
料理人 / 中山 佳和 氏 （ナカヤマ ヨシカズ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
「うなぎの本当のおいしさを知ってもらいたい」という思いを胸に
うなぎ料理の道へ入り、15年の経験を持つ料理人。「うなぎ本来のおいしさを多くの人に知ってもらいたい」と、さばき方、焼き方などの調理法を日々磨きつつ、新しいおいしさへの挑戦を続けています。
写真
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和の雰囲気を大切にした、居心地の良い空間が広がります
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2階には個室もご用意しています。食事会や飲み会などに
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ゆっくりとくつろぎながら、極上のひと時を過ごしてもらいたい
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ふっくらとした身が口の中でほどけます『うな重 松』
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うなぎ本来の旨味が味わえます『塩焼』
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骨まで柔らか！ 『うなぎのかぶと煮』
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さっぱりとした味わい！ うなぎの酢の物『うざく』
うなぎ 高瀬の店舗情報
基本情報
| 店名 | うなぎ 高瀬 |
|---|---|
| TEL |
050-5870-0204 042-646-7762 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR八高線 小宮駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR小宮駅 出入り口2より「小宮駅入口」交差点へ直進。右折し、すぐです。 |
| 住所 | 東京都八王子市小宮町１１１２－４ 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
水曜日 第３木曜定休（1,7,8,12月は除く）※臨時休業あり |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| 駐車場 |
あり
20台止められる駐車場と４台止められる駐車場があります |
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詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 |
車椅子の方もご利用できます。 席数が少ないため、早めのご予約をお願いいたします。 |
