八王子のおすすめのお店

旨みのもとである出汁は、毎日、鹿児島県・枕崎のカツオ節を削って丁寧にとる。この出汁に鱧や毛ガニなど旬の食材からとった出汁を合わせてつくる吸物は、それぞれの旨みが重なって織りなす奥行きのある美味しさ。その味わいで季節を告げます。春には『焼き筍』。醤油を塗って香ばしく焼いた筍に叩き木の芽でさわやかな香りをそえて。夏は『鮎塩焼き』。上質な鮎の味わいと香りをそのまま堪能するべくシンプルに塩で焼く。秋の松茸、冬の蟹、四季折々の素材を生かした多彩な逸品で季節を満喫します。全ての部屋から望める美しい景色。女将をはじめとするスタッフのきめ細やかなおもてなし。これらが一つになってうまれる極上の一時を過ごせます。

JR八王子駅から徒歩5分の【ミリス】。インド料理やスリランカ料理を中心に展開するアジアン料理店です。スリランカでは昔から、脂や動物性のものを使わず、漢方や食事を通して体を健康的に保つ食文化があります。野菜中心の料理が多く、食材の味や効能をそのまま活かした料理が味わえます。スパイスも多く使うスリランカ料理。【ミリス】ではスパイスの量も最小限に抑え、より健康的でヘルシーに仕上げます。日本でいう精進料理のようなものが多く、老若男女問わずおいしくいただけます！多摩地区では貴重な、歴史ある昔ながらのスリランカ料理を楽しめるお店です！

オシャレな空間で味わう本格派『もつ鍋』とイタリアンが名物のお店。新鮮な国産もつと野菜のおいしさをこだわりスープが引き立てる、自慢の『もつ鍋』。イタリアン出身のシェフによるカジュアルな料理に、ドリンクメニューも和洋多彩。わいわい賑やかな友人との食事会にも、グラス片手に会話の花を咲かせる大人の女子会にもオススメできます。各種宴会向けのコースの相談も可。貸し切りは15名から相談でき、ゲストの予算・要望に合わせた世界に一つだけのプランを提案。幹事にとって心強い味方となってくれます。音響設備レンタルなど貸し切り限定アイテムもあり。シーンを選ばず、さまざまな場面に足を運びたい八王子の一軒です。

東京富士美術館に併設されている【東京富士美術館カフェレストランセーヌ】。「幸せをお届けしたい」との思いから、四つ葉のクローバーをモチーフにしています。『豆乳クリームとチーズのリゾット』や『セーヌ特製アップルパイ』など、メイン料理からスイーツまで多彩なメニューを用意。ランチタイムにはもちろん、ティータイムにもオススメの一軒です。美術館の展覧会と連動して内容が変動するメニューなど、期間限定の料理もあるのだそう。「キャラメル」をイメージした店内は、暖かみのある色合いでまとめられた和みの空間です。職人が手づくりした可愛らしい家具で揃えられていて、その場に居るだけでワクワクとした気持ちにさせてくれます。