表参道/青山の日本酒がすすむ日本料理・懐石・会席料理があるお店
表参道/青山の日本酒がすすむ日本料理・懐石・会席料理があるお店 | お酒がすすむ夏飲み特集 2021
表参道/青山の【日本酒がすすむ日本料理・懐石・会席料理があるお店】をご紹介します。日本酒の種類が豊富な居酒屋や、こだわりの地酒が飲めるバーで、夏のおいしい日本酒を相性のいい料理と一緒にご堪能ください。東京都のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
6件
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- プレミアム掲載店
赤身の旨味や脂身の甘みが口いっぱいに。白髪ねぎと山葵がアクセントになった『自家製ローストビーフ』
南青山の閑静な住宅街にひっそりと佇む本格的な和食が楽しめる日本料理店です。人気店【青山えさき】の味を受け継いだ料理は、吟味された四季の食材をいかした本格的な日本料理です。健康に配慮し、添加物は使用せず、素材が持つ栄養価を考慮して作られた料理の数々は、味のみならず美しく上品な盛り付けで、目でも楽しむことができます。ソムリエでもある店主が揃えたワインは、どれもこだわり抜かれた料理との相性抜群のものばかり。間接照明の落ち着いた雰囲気の、モダンかつ品のある空間は、接待・記念日・会食・大切なデートなど、特別な時間を過ごすのにお薦めのお店です。
- 6,000円
- 12,000円
- 外苑前駅 徒歩5分
おまかせlunch 7700円（全6品）
7700円（税込）
1名～8名 ・ 12:00～15:00
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- プレミアム掲載店
丹沢の水が父、足柄の米が母の出身地・神奈川の地酒をそろえる
東京メトロ線表参道駅から歩いて5分というアクセスですが、一本裏に入っているので閑静な佇まいの日本料理店です。昼も、夜も全国の産地から取り寄せる旬の食材をふんだんに使った料理が、コースで味わえます。手間をかけて丁寧にとった自慢の出汁をいかした椀・煮物椀は、海の幸、山の幸を使い季節が凝縮して映し出されています。前菜は、7～8種類の料理が一枚の絵のように美しく盛り付けられています。明るくすっきりとした店内には、カウンター8席と個室が3室あるので、女性同士の少し贅沢なランチをはじめ、接待、家族のお祝いごとに利用できます。場所柄、海外の方の来店も多く、正統派の日本料理を、身構えずに味わえると評判です。
- 6,000円
- 15,000円
- 表参道駅 徒歩5分
日本料理 晴山のシェフがオススメしています
スタッフのチームワークがよく、漂う空気感が心地いいです。家族でも友人でも、どんなシーンもオールマイティにピタッとはまる感じがあります。 他2件
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豊富な酒のバリエーションも、ゲストの満足感の一因に
いま東京でも指折りの日本料理店【いち太】。店主・佐藤太一氏が掲げるコンセプトは「自分が好きなものを提供すること」です。それは自らがゲストの視点に立ち、ニーズに合わせた献立を考えるということ。たとえば、寒い屋外から入ってくるゲストのため、冬のコースの1品目にはほっと温まる料理、最初に注文する泡のドリンクがまだ残っていることが多い2品目には脂の乗った料理、といった具合。カウンターの利点を活かし、ゲストの状況を見極め、リアルタイムで調整しながら最高の料理を生み出すのです。多くの食通から「格別」と評される焼き物や、コースの〆に定番で登場する十割手打ち蕎麦など、各料理の完成度も秀逸。
- 30,000円
- 外苑前駅 徒歩7分
日本料理 晴山のシェフがオススメしています
ご主人・佐藤太一さんの人柄が醸し出すいい空気感が、店全体を包んでいて、凄くリラックスして食事ができます。締めは決まって十割の手打ち蕎麦。温冷、どちらでもお好みで頼めて、さすが、といった味わいです。 他3件
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復活した『栄万寿』のほか、渓流魚の雑魚でつくる骨酒が定番
「故郷の父が捕った鮎を出す店にしたかったんです」。そう店のオープンのきっかけを話す【たでの葉】の店主・小鶴清史氏。とはいえ、禁漁期のある鮎を一年中メニューにおくことはできません。そこで鮎のないシーズンの名物として据えたのが、故郷の熊本や北海道から届くジビエでした。4年間修業を積んだ西麻布の名店【またぎ】では料理長まで経験し、さらには狩猟免許まで取得するなど、ジビエに入れ込む小鶴氏。ここでは、そんな天然素材を炭火焼きというシンプルな調理法で楽しませてくれます。炉を囲むカウンターの目の前でジイジイと炙られる鮎やジビエ。厳選された日本酒やワインとともに楽しめば、滋味深き旨さが体に染み渡ります。
- 13,000円
- 外苑前駅 徒歩4分
武文のシェフがオススメしています
鮎やジビエといった天然の食材を、シンプルに活かした炭火焼のお店【たでの葉】さん。若き料理人の素材を活かすワザを堪能できます。素材を活かすことは私たちの料理のコンセプトでもあり、料理人としても素晴らしいインスピレーションを与えてくれるお店です。
おまかせコース
10000円
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- プレミアム掲載店
料理長厳選 季節の日本酒
表参道駅から徒歩4分。骨董通り沿い、小原流会館の地下一階に佇む隠れ家的和食レストラン「東京十月」。季節の移ろいを表現した懐石料理とともに、厳選されたワインや全国の酒蔵から取り寄せた日本酒をお楽しみいただけます。アスティエ・ド・ヴィラットの器に盛り付けられた、旬の逸品の数々をご堪能ください。純日本建築の静謐な空間には、彫刻家アンテ・ヴォジュノヴィック氏が手掛けたアートテーブルを配しました。黒と朱色を基調とした空間、そしてフィラメントの灯りが、お客様の特別なひとときを美しく彩ります。アートと日本文化が溶け合う空間で、肩ひじ張らずにゆったりとした時間をお過ごしいただけます。
- 1,500円
- 10,000円
- 表参道駅 徒歩4分
アンテコース
7700円（税込）
2名～30名
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季節の料理に深みを加える日本酒やワインとのペアリングも評判
南青山4丁目に佇む【伯雲】は、和食を愛する人の心を掴む店。ミシュラン3つ星の名店で料理長を務めた坂本慎吾氏が独立し、2021年1月に創業。柔軟な発想から繰り出す滋味深い皿は瞬く間に評判を呼び、同年にミシュラン1つ星に輝き、今もファンを増やしています。品書きは『おまかせコース』一本。ゲストの前で出汁をひいて完成する『お椀』をはじめ、香りや温度感、奥行きのある味と余韻を大切にした皿を絶妙な緩急で堪能できます。温かなもてなしも心地よく、季節ごとに訪れて旬の美味を満喫したい一軒です。
- 35,000円
- 外苑前駅 徒歩7分
- 1人のシェフがオススメ
四ツ谷 みね村のシェフがオススメしています
料理人としての実力は、いまの時代の東京では私の知る限りトップに近い方だと思います。技術はもちろん考え方、食材との向き合い方含めて尊敬しています。その実力が益々みなさんに認識されてきたのではないかと思います。
『おまかせコース』
27500円
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