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- プレミアム掲載店
北海道の旬魚介×江戸前の技が生む極上の握りと酒肴。粋なもてなしも評判の札幌の名店
【すし屋のさい藤】は、すすきのに2000年に暖簾を掲げて以来、道内外の魚好きに愛される店。江戸前の技を東京で学び、北海道の風土に魅了されて、20歳で移住した斉藤大将が、旨い鮨と酒肴を繰り出しています。そのままでも旨い道産の旬魚介に、江戸前のひと仕事を施すことで生まれる美味しさは、まさに至福。「気軽に使ってもらえる鮨屋に」との思いから、お好み・おまかせ・おきまりの3スタイルを揃え、幅広いシーンに対応するのも、この店の太っ腹さ。料理・空間ともハイクオリティでありつつ、大将を中心とする粋な接客に心から和め、初めてでも気構えは不要。地元の人はもとより、道外の人が北海道グルメを堪能するのにも格好の一軒です。
- 10,000円
- 25,000円
- すすきの駅 徒歩4分
【おまかせコース】雅(みやび)
18700円(税込)
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“わたなべ流 蝦夷前鮨”江戸前を基本にした、北海道産食材中心に、握り・肴をご提供
<日曜日営業。お昼は土日祝のみ営業>メニューはおまかせコースのみ。 店主の渡部は道東なかしべつ町出身。東京の有名店で経験を積んだのち、故郷で独立を果たしました。次のステップに開店したのが「札幌店」。道東愛を鮨にこめて、「わたなべ」でしか体験できない時間を追求します。乾杯はウエルカムミルクで!
- 25,000円
- 25,000円
- すすきの駅 徒歩4分
酒と肴 酒日和 縁屋のシェフがオススメしています
北海道中標津に本店があります。はじめは、地元中標津流の牛乳によるカンパイからはじまり、道東周辺の新鮮な食材を使った、地元愛が感じられる一品を提供してくれる、大将きまぐれコースがオススメです。
おまかせコース
23100円(税込)
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【完全予約制】地物のネタにひと仕事。カウンター越しの真剣勝負をお楽しみください!
四方を海に囲まれ、豊富な魚介が獲れる北海道。地元のネタにこだわる大将の店【鮨 西光】では、「キンキ」や「ウニ」、「毛ガニ」など、地元ならではの高級なネタに出会えます。鮨は握りたてが一番美味しい!「西光」ではお席はすべてカウンター。行き届いた大将の目で、お客様のペースに合わせて一品料理・握りをお出ししていきます。また、ネタによっては直接、手渡しで受け取れる演出もあり、さらに味わいを楽しめます。メニューはおまかせコースのみ、13,000円にてご用意しております。
- 18,000円
- すすきの駅 徒歩3分
酒と肴 酒日和 縁屋のシェフがオススメしています
北海道の魚介類を中心の握りも当然おいしいですが、大将選りすぐりの日本酒、そしてその日の肴に合う日本酒を好みに合わせて提供してくれる気遣い、カウンターに居ながら居心地のいい時間を過ごすことができると思います。 他1件
おまかせコース※サービス料10%・税込 4月より下記料金に変更致します。
19800円(税込)