「新潟 和食」のグルメ・レストラン検索結果一覧
新潟 和食のフレンチグルメ情報が5件見つかりました。グルメ情報から気になるフレンチのお店を選んでください。
【ヒトサラ】は、フレンチグルメ情報をエリア、最寄駅、ご予算、ジャンル、シーンなどの条件からおすすめのグルメなお店を探すことができます。全国のおすすめグルメ情報もご覧下さい。
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三つ星和食店の跡地に誕生した隠れ家レストラン。さりげなく和の趣が漂うフレンチ
ミシュランの三つ星和食店【かんだ】の移転跡にオープンしたフランス料理店。とはいえ、以前と変わらぬ内装と器使いで頂く料理は、フレンチをベースとしていながらも、どこか和のニュアンスが漂います。それも「素材の持ち味を生かす和食の引き算的な考え方で捉えつつ、フレンチの手法で料理を組み立てています。」と語る双川シェフのスタンスゆえでしょう。また、メイン食材に新潟産シャポンを扱っている点にも注目。シャポンとは去勢鶏のことで、フランスではクリスマスのご馳走として知られる高級食材。【翔】では、タルタルや炭火焼で楽しませてくれます。コースの他、アラカルトもあり、ブルゴーニュ を中心に豊富に揃うワインと共にぜひ。
- 20,000円
- 六本木駅 徒歩8分
コース
15000円(税込)
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熟成肉とジビエ料理を極めた料理人がつくる逸品を、こだわりのワインとともに堪能
中目黒にある目黒銀座商店街の突き当たりに位置する熟成肉とジビエ料理に定評のあるフランス料理店。ジビエの仕入れに強いこだわりを持ち、ハンターの元に出向いては狩猟時期や処理方法、年齢や性別に至るまで、最もおいしい状態の肉を仕入れるために細かくオーダーします。仕入れた肉は特注の熟成庫でじっくりと寝かせ、肉本来の味を楽しむために炭火でシンプルに焼き上げます。中でもオススメなのが新潟県産・青首鴨を使った鴨の炭火焼き。火入れが絶妙でやわからく、胸肉の他に手羽元や内臓に至るまで丸ごと食べられるのも魅力です。シャルキュトリーの種類も多く、旨味たっぷりの熟成肉を厳選された日本ワインとともに堪能できます。
- 8,000円
- 中目黒駅 徒歩7分
SO-TENのシェフがオススメしています
ジビエ料理で有名な、中目黒の【ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ】。肉本来の美味しさをたっぷりと堪能できるお店です。店内には大きな熟成庫があり、圧巻! ジビエ料理だけでなく、美味しい生ハムやサラミなどもあり、お酒が進むこと間違いなしです。 他1件
◆SHARE STYLE COUSE お一人様 ¥7000~
7000円(税込)
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アットホームな空間で世界各国のワインを旬のオーガニック料理とマリアージュできる店
国際薬膳調理師の免許を持つマダムがブログや料理教室で「食」の情報を発信。【旬菜リビング Kyo-ya】は、そのマダムが体に無理なく美や健康を保つような料理を手掛けているお店です。塩や醤油・砂糖など調味料は自然由来のものや手づくりにこだわり、優しい味わいを醸し出します。全国各地の畑や市場から直送される食材を、フードコーディネーターでもあるマダムがアレンジ。看板メニューの『命のスープ』や彩りの美しい『季節の旬菜』など、野菜をたっぷりと使った料理が特におすすめです。加えて、どんな味わいにもぴったりと寄り添ってくれるソムリエがセレクトするワインも豊富。木の温もりを感じる店内で心穏やかに過ごせる一軒です。
- 4,500円
- 本八幡駅 徒歩2分
Aコース
3850円(税込)
1名~4名
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- プレミアム掲載店
名だたる名店で修業を積んだシェフによる華麗なる職人技を披露!
大阪・中崎町駅と天神橋筋六丁目駅から近く。風情漂う街並みの古民家をリノベーションした店舗。 天ぷらコース&銘酒のフリードリンク付が大人気! 独創的な天ぷらを披露し、幅広いゲストの心をつかみリピーター続出。 品書きは完全予約制の1本のみのコースでこだわりを追求! 厳選した旬の食材を使い、巧みな緩急で供する皿は、新しさと驚きがつまるドラマチックな美味の連続。 カウンターキッチンの為、シェフの料理風景を眺めながら、お楽しみ下さい。 記念日やお誕生日にもぴったりです。 テーブル席もあり、10名様までの団体で歓送迎会や忘年会、 予算のオーバーを気にすることなく、接待や会食にもご利用いただけます。
- 8,000円
- 10,000円
- 中崎町2番出口駅 徒歩2分
至福の天麩羅ランチコース【銘酒フリードリンク付約25種】
8,000円(税込)
飲み放題付 ・ 1名~20名 ・ 12:00~15:00
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