ラブーシェリーデュブッパ

ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:8000円
  • 最寄り駅 中目黒駅 徒歩9分
  • 定休日 月曜日

050-5870-9983

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

熟成肉とジビエ料理を極めた料理人がつくる逸品を、こだわりのワインとともに堪能

中目黒にある目黒銀座商店街の突き当たりに位置する熟成肉とジビエ料理に定評のあるフランス料理店。ジビエの仕入れに強いこだわりを持ち、ハンターの元に出向いては狩猟時期や処理方法、年齢や性別に至るまで、最もおいしい状態の肉を仕入れるために細かくオーダーします。仕入れた肉は特注の熟成庫でじっくりと寝かせ、肉本来の味を楽しむために炭火でシンプルに焼き上げます。中でもオススメなのが新潟県産・青首鴨を使った鴨の炭火焼き。火入れが絶妙でやわからく、胸肉の他に手羽元や内臓に至るまで丸ごと食べられるのも魅力です。シャルキュトリーの種類も多く、旨味たっぷりの熟成肉を厳選された日本ワインとともに堪能できます。

ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ
これだけは食べてほしいベスト3

鹿でつくり上げた見た目にも美しい一皿『鹿のブーダン・ノワール テリーヌ仕立て』

鹿の血と脂を使ったソーセージをテリーヌ風に仕上げた一品。とろけてしまうほど柔らかく、口中にほんのり甘みが広がります。

メニューを見る

鹿でつくり上げた見た目にも美しい一皿『鹿のブーダン・ノワール テリーヌ仕立て』

網獲り鴨のすべてをいただく『新潟県産 青首鴨の炭火焼き』

網獲りの青首鴨を休ませながら炭火でじっくりと時間をかけて焼き上げた逸品。胸肉や手羽元、ハツやレバーの内臓に至るまで丸ごと提供されます。

網獲り鴨のすべてをいただく『新潟県産 青首鴨の炭火焼き』

“山の恵み”をテーマにした盛り付けが印象的な『本日のシャルキュトリーの盛り合わせ』

「鹿肉とイチジクのパテ」や「鴨肉のスモーク」など約10種類の盛り合わせ。コースやアラカルトでオーダー可能です。

“山の恵み”をテーマにした盛り付けが印象的な『本日のシャルキュトリーの盛り合わせ』

料理人 / 石崎 真紀 氏 (イシザキ マサキ)

専門ジャンル:フランス料理

フランス料理の美しさに魅せられ、料理人を目指す

1987年7月生まれ、千葉県出身。幼少期からモノをつくるのが好きだった石崎シェフ。中学生の頃にテレビで観たフランス料理の美しさに心を奪われ、料理人を目指す。辻調理師専門学校卒業後、【マルディ・グラ 銀座】にて1年間修業し、2009年【ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ】へ。

プロフィールを見る

石崎 真紀 氏

ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパの店舗情報

基本情報

店名 ラ・ブーシェリー・デュ・ブッパ
TEL

050-5870-9983

03-3793-9090

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ネット予約

最寄駅 東急東横線 中目黒駅 徒歩9分
東京メトロ日比谷線 中目黒駅 徒歩9分
アクセス 目黒銀座商店街つきあたり、ナチュラルローソンの2軒隣の地下1階
住所 東京都目黒区祐天寺1-1-1 リベルタ祐天寺B1F 大きな地図を見る
営業時間
【火~土】
18:00~02:00 (L.O.01:00)
【日】
18:00~00:00 (L.O.23:00)
定休日 月曜日
祭日の月曜日も休み、月一で不定休あり

ネット予約

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
8000円~10000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 34人
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙
こだわり

ネット予約カレンダー

201810
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22× 23TEL 24TEL 25 26 27 28
29× 30 31 1 2 3 4
201811
29 30 31 1 2 3 4
5× 6 7 8 9 10 11
12× 13 14 15 16 17 18
19× 20 21 22 23 24 25
26× 27 28 29 30 1 2

仮予約可 ×予約不可 TEL要問い合わせ

このお店からのお知らせ

2017.11.22

「旬味への誘い」に掲載中

穏やかで繊細な味わい「国産ジビエ」特集

もっと見る

このお店のInstagramを見る

中目黒・学芸大学・自由が丘・田園調布×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

中目黒・学芸大学・自由が丘・田園調布でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

中目黒・学芸大学・自由が丘・田園調布で忘年会におすすめのお店

もっと見る

お店からのおすすめをチェック

ページトップ

Back to Top