福岡県の鯖 | イタリアン・フレンチ

◇ディナー全2種 9,900円コース／13,200円スペシャルコース（全て税込） シェフ渾身の品々を週替わりでご用意しております ◇ランチ全2種 5,500円コース／7,920円コース（全て税込） 当店自慢の品々をランチでもお楽しみいただけます ◇料理を彩るこだわり 料理をより美しくみせるため、盛り付けや器選びにもこだわっております 味わい深い当店の創作フレンチを、目でもお楽しみください ◇オーナーシェフ辻塚幸祐 本場フランスでの修行と国内外の店舗での経験が光る カジュアルな創作フレンチをご提供 お客様が笑顔になれるひとときを演出致します

シンプルでカジュアルな外観は皆が集まる憩いの場、そんな空間作りを目指しています。店内へ足を踏み入れると、本格的な石釜とそこから漂う焼きたてのピザの香りがお出迎え。本格イタリアンの雰囲気へ引き込みます。サイズが選べる九州産黒毛和牛肉のグリル、契約農家から届く新鮮野菜を使ったバーニャカウダなど、男性も女性も地元の素材を味わっていただけます。食後にはパティシエールが腕を振るう、手作りドルチェをお楽しみください。

le Sourireは、福岡のランドマーク、キャナルシティ博多の川向かいに位置し、九州産の旬な食材を使ったカジュアルフレンチをお箸で楽しめるお店です。経験豊富なバーテンダーが作る本格カクテルと、リバーサイドの美しい景色を眺めながら、特別なひとときをお過ごしください。お酒が苦手な方でも楽しめるフレッシュフルーツを使用したカクテルもご用意しています。

パリで一ツ星を獲得した吉武広樹氏が、2018年12月、博多港のフェリー乗り場の目の前にオープンした【Restaurant Sola】。パリジャンの舌を唸らせてきた吉武氏の料理は、ここ福岡で新たなベクトルを示しています。それは「価値のないものに新たな価値を見出すこと」。たとえば、料理の火入れに使う薪。これは2017年に豪雨で甚大な被害に合った福岡県朝倉市から調達しているそうで、災害ゴミとして街に散乱する樹木に吉武氏は薪としての役割を見出したのだそう。高級な食材を使わず、あえてどこにでも手に入る身近な食材を使うのも吉武氏のスタイル。フランス時代から変わらない、自由度の高い料理はここ福岡でも健在です。