上野・浅草・日暮里で日本酒が楽しめるお店和食
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- プレミアム掲載店
おすしあわせ 鮨ほり川
浅草 ・ 鮨・寿司 、海鮮料理 、日本料理・懐石・会席
旬の逸品と味わいたい、全国の銘酒たち
ちょっと贅沢をしたい日や、大切な人と旨いものを楽しみたい特別な一日に、提案したい浅草の一軒。全国より集った旬の幸を、鮨・一品料理で味わうおまかせのコースが自慢のお店です。店内は板前の技を間近で楽しめる、カウンター席6席のみというシンプルな構造。メニューは昼夜ともに、おまかせコースのみを提供しており、漁師直送の鮮魚や、豊洲市場や福岡の市場などから届けられる鮮魚を満喫できます。旬の魚と楽しみたい日本酒もまた、店主自らがセレクトした選りすぐりの銘酒ばかり。旨い酒が旬の逸品の魅力をさらに引き立ててくれます。浅草駅より歩いて6分ほど。鮨職人による粋な“おまかせ”で、日本ならではの旬を堪能してみませんか。
- 10,000円
- 20,000円
- 浅草駅 徒歩6分
〈ランチ〉おまかせコース 上
7700円(税込)
1名~6名 ・ 12:00~14:00
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まずは焼鳥。焼鳥を中心に食事を楽しみたい方にオススメ『7本コース(串のみ)』
客人たちは、3種あるコースから一つを選択。コースのメインは焼鳥で、日々銘柄どりを捌くことから下準備を始めています。焼鳥の熱源は、すべて備長炭。そこに薪を合わせることで、焼鳥の味、匂いともに強いアクセントを生みだします。焼きの技術が冴え渡り、焼鳥を五感で楽しませてくれる中尾劇場。薪をくべ一気に火力を上げることで、香りが高まり、外はカリッと中はふっくら焼き上がります。「もう少し食べたい」と思う方のために単品が追加可能。落ち着いた雰囲気漂う【彩tori鳥】では、敷居を低く保つ中尾氏との会話も楽しいと評判です。カウンター席と掘りごたつ席がありますが、焼鳥の醍醐味を知りたい方はカウンター席がオススメです。
- 6,000円
- 上野駅 徒歩2分
5本コース(串のみ)
1900円(税込)
1名~4名 ・ 17:00~23:00
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博多前炉ばた 一承 東京上野
上野 ・ 居酒屋 、日本料理・懐石・会席 、もつ鍋
料理と共に、九州の地酒も堪能できる
▼ 名物アナゴの活造り ▼ 活きたアナゴを捌くには技術が必要なため、なかなかお目にかかることのできない逸品。 身には脂がのっており、噛めばコリコリの食感と甘みがお口いっぱいに広がります。 ▼ じっくり焼き上げる炉端焼き ▼ 炭火でじっくりと焼き上げ、食材本来の旨味や味わいを引き立たせます。 ▼ 炙り醤油もつ鍋 ▼ 独自にブレンドした醤油ダレにもつとお野菜から出た出汁が絡み合う。 素材の旨味が十分に感じられるさっぱりとしつつ深い味わいです。 ▼ 炙り味噌もつ鍋 ▼ 九州味噌ベースに白味噌と秘伝のタレを加え包み込むような口当たり。 深みある濃旨鍋に仕上げています。
- 4,500円
- 上野駅 徒歩1分
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