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第05~08回のゲストは、
AU GAMIN DE TOKIO 木下 威征

ON AIR No.005~No.008

1972年生まれ。辻調理師専門学校を首席で卒業し、フランスへ留学。三ツ星レストランで働いた後、【オー・バカナル】に立ち上げメンバーとして約5年在籍。その後、「モレスク」で9年間シェフを務め、2008年5月より【オー・ギャマン・ド・トキオ】のシェフに就任。不利な立地にもかかわらず連日予約で満席。現在、三店舗を経営。今年12月よりカフェ、また店舗移転で新たな展開の有る予定。「ギャマン」は「いたずら小僧、悪ガキ」の意味。

木下 威征のレシピChef's Recipe

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ヒトサラ Chef's Table

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シェフズテーブル 料理に人生をかけた最高峰シェフ10人のストーリー

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