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第140~143回のゲストは、
Ristorante TOKUYOSHI 徳吉 洋二

ON AIR No.140~No.143

1977年、鳥取県出身。東京都内のレストランを経て2005年、イタリアの名店【オステリア・フランチェスカーナ】で9年間スーシェフを務め、同店のミシュラン二ツ星、更には三ツ星獲得に大きく貢献し、NYで開催された『THE WORLD'S 50 BEST RESTAURANTS』では世界第1位を獲得。2015年に独立し、ミラノで【Ristorante TOKUYOSHI】を開業。オープンからわずか10ヵ月で日本人初のイタリアのミシュラン一ツ星を獲得し、2016年には二ツ星を獲得。2019年2月に神保町に【Alter Ego(アルテレーゴ)】をオープン。平山秀仁シェフをヘッドシェフに迎え、【Ristorante TOKUYOSHI】の「分身」として日本で展開。

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