シェフがオススメする銀座・有楽町のグルメ・レストラン情報 ｜ 創作和食

焼肉ロース軒　麻布十番本店のシェフがオススメしています

ミシュラン一つ星を獲得した大将が、繊細な技で一貫ずつていねいに握る美味を楽しめる寿司店です。場所は東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩4分、ビルの地下1階にあり粋な看板と木の格子戸が目印となっています。こちらでいただけるのは、職人技が光るおまかせコース。握りとつまみがバランスよく呈されるので、様々なおいしさをゆっくりと味わえます。

一宝　のシェフがオススメしています

江戸前寿司の真髄を供し続ける名店【銀座　寿司幸本店】の姉妹店。四代目が銀座の老舗寿司店の伝統と格式を守りながら、敷居の高さを感じさせないアットホームな雰囲気とサービスでもてなしてくれます。銀座の古き良き寿司店の風情も感じられ、若い人も楽しみやすいお店だと思います。

和食日和　おさけと　日本橋のシェフがオススメしています

銀座の食通たちを唸らす一貫をいただくことができる、寿司割烹。メニューは、2種のおまかせコース。お酒のおつまみから鮨へと移り、〆は玉子。料理に抑揚が付いており、飽きることなく最後まで楽しめます。苦手な食材なども優しく聞いてもらえ、和やかな雰囲気の中で食事ができます。店内はカウンター8席のみ。ランチ・ディナー共、常に満席のため予約は必須。銀座の粋を感じられます。 他1件

西麻布　大竹のシェフがオススメしています

東銀座にある日本料理店。店主の佐藤寛幸さんが供する季節の料理が見事で、幅広い料理ジャンルを融合した新しい和食のカタチに触れられます。店主の真面目な人柄がにじみ出るような接客や、店の雰囲気も素晴らしいと感じます。