シェフがオススメする錦糸町・押上・新小岩の創作和食のグルメ・レストラン
錦糸町・押上・新小岩の創作和食グルメ情報が2件見つかりました。錦糸町・押上・新小岩のグルメ情報から気になる創作和食のお店を選んでください。
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両国から名を轟かす手打ち蕎麦の雄。独学で突き詰めた至高の蕎麦と肴
両国・北斎通りから一本、路地を入るとすぐに現れる小粋な店構え。暖簾をくぐり引き戸を開ければ、中は和の情緒とモダンが一体となる洗練された空間が広がります。店主・細川貴志さんは、とにかく自分がおいしいと思える物しか出さないという生粋の職人気質。日本全国から自身が納得できる蕎麦を玄蕎麦の状態で仕入れ、使う分だけ前日に皮むきしておきます。翌朝石臼挽きで製粉、つなぎを使わずに打ちます。蕎麦本来の味が楽しめる『せいろ』は、品のいい蕎麦の香りと、きりっとしたつゆがよく合い、なんとも瑞々しく爽やか。2枚目の蕎麦を注文すると、1枚目とは産地の違う蕎麦を提供するというのも蕎麦っ食いにはたまらない粋なはからいです。
- 3,000円
- 5,000円
- 両国駅 徒歩6分
Renge equriosityのシェフがオススメしています
軒先に花が活けられ、凛とした佇まい。季節のアテをおまかせでいただきつつ日本酒を飲んで、締めはせいろ。香りが凄くよく、つゆもピリッとしていて喉ごしも爽やか。思わず、「江戸蕎麦ってこういうことか」と頷きますね。 他8件
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厳選素材を使ったワンランク上の絶品『串揚げ』を銘酒と共に、ゆったりと静かな空間で
大通りから1本路地裏に入った静かなロケーションにある隠れ家的な佇まいの【串揚げ 依知川】。「和」の設えで統一した細かな配慮が行き届いたつくりのお店です。暖簾をくぐり中に入ると凛とした空気が漂い、檜のカウンターが目を引く落ち着いた大人の空間。メインメニューの『串揚げ』は、衣を極限まで薄くした軽やかなヘルシー仕上げです。10種類の自家製ソースが添えられており、好みに合わせて様々な味のバリエーションが楽しめます。素材への徹底したこだわりや心くばりは、ゆったりと落ち着いた大人のお食事のひとときが過ごせ、「接待」や「デート」などにおすすめのお店。大切な人を誘って訪れてみてはいかがでしょう。
- 5,000円
- 錦糸町駅 徒歩3分
小舟町 みやびのシェフがオススメしています
錦糸町駅北口からほど近くの【串揚げ 依知川】。店内は檜のカウンター、個室、と小じゃれた大人の雰囲気のお店です。メインメニューの串揚げを10種類の自家製ソースから好みに合わせて楽しめ、ゆっくりと落ち着いた大人の食事のひとときが過ごせます。
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