ヒロユキ

寛幸

050-5384-3505

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ワインと楽しむ家庭料理を料亭の味で堪能、遊び心溢れる創作和食

趣のあるのれんが出迎える和モダンな店構え。東銀座の一画に大人の空間がひっそりと広がっています。ナチュラルなウッドをベースにモダンなインテリアが印象的な【寛幸】は、日本料理の基礎を踏まえながらも、店主の遊び心が光る創作和食を味わえる店です。メニューに記載されているのは『レバニラ』や『ポテトサラダ』『肉じゃが』『焼きそば』など、家庭料理でお馴染みのメニューたち。ところが、出される料理はどれもが斬新な発想と、職人の仕事が施された、料亭の味ともいえるものばかり。家庭料理が「日本料理」へと昇華されています。合わせる酒は、日本酒はもちろんですが、ワインもオススメ。定員8名ほどの、贅沢な小空間です。

料理人 / 佐藤 寛幸 氏 (サトウ ヒロユキ)

専門ジャンル:和食全般

ジャンルにとらわれない発想豊かな和食を提案

1978年、愛知県生まれ。食べることが好きだったことから料理人の道へ。小さい頃はパン屋に憧れていたが、調理師学校で和食のおもしろさに開眼し、日本料理を選ぶ。学校卒業後、岐阜の日本料理【たか田八祥】に修業。13年務めた後、同じ店出身で、三田にあるミシュランの星を獲得した日本料理【晴山】に誘われ、同店へ。ホールを含め4年間、腕を振るう。2015年10月に【寛幸】をオープン。

プロフィールを見る

佐藤 寛幸 氏

写真

  • 和モダンな店内で日本料理店ならではの家庭料理を楽しむ

    和モダンな店内で日本料理店ならではの家庭料理を楽しむ

  • 自分だけの行きつけの店で、とっておきの時間を

    自分だけの行きつけの店で、とっておきの時間を

  • 少人数の集まりや会食に。ワイン会などの趣味の食事会にも

    少人数の集まりや会食に。ワイン会などの趣味の食事会にも

  • 新型コロナウィルスに対する衛生対策と予防に取り組んでいます

    新型コロナウィルスに対する衛生対策と予防に取り組んでいます

  • ワインに合わせる日本食。ワインの持ち込みも可能

    ワインに合わせる日本食。ワインの持ち込みも可能

  • 季節に合わせた旬な食材で、和食を遊ぶ

    季節に合わせた旬な食材で、和食を遊ぶ

  • 佐藤 寛幸 氏

    佐藤 寛幸 氏

  • 笑顔で接客。多くの方が気持ちよく食事ができる空間づくり

    笑顔で接客。多くの方が気持ちよく食事ができる空間づくり

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

寛幸の店舗情報

基本情報

店名 寛幸
TEL

050-5384-3505

03-6264-3317

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 都営浅草線 東銀座駅 徒歩1分
東京メトロ銀座線 銀座駅 徒歩5分
アクセス 浅草線「東銀座」駅A8出口より徒歩1分。
住所 東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA6F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:00
ディナー 17:30~00:00 (L.O.22:00)
定休日 不定休
感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
空気清浄機を設置しています
客様同士の席間隔を1席以上空けています

お支払い情報

クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-3505 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座4-10-1 HOLON-GINZA6F 浅草線「東銀座」駅A8出口より徒歩1分。 ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    空気清浄機を設置しています
    客様同士の席間隔を1席以上空けています

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

接待/会食50%

食事会50%

銀座・有楽町×和食のアクセスランキング

もっと見る

銀座・有楽町でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

銀座・有楽町で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年8月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する