シェフがオススメする西中洲/春吉のグルメ・レストラン情報 ｜ 焼肉・ステーキ

AIGNONのシェフがオススメしています

【なか乃】は春吉の那珂川沿いにある鉄板焼の名店です。コースは先付、前菜から始まり、締めまでどの料理も一品一品が丁寧な仕込みで美味しくいただけます。旬の野菜やステーキ、和牛フィレ、活オマール海老など素材の選び方や生かし方、ソースの組み合わせにしても妥協がなく、素晴らしいと思います。料理長の戸次さんは業界では一つ上の先輩ですが、プライベートでつきあうほどの仲です。料理に対する姿勢はもちろんですが、人としてもすごく尊敬できます。

川端 志史のシェフがオススメしています

福岡・西中洲で人気の肉料理店。18年間お世話になり、12年間店長を務めた店です。焼肉をジャンルレスな料理に昇華させるなど、自由な発想で料理にアプローチする姿勢と技を学ばせてもらいました。非日常感が漂う上質な空間でゲストを迎えつつ、店主やスタッフが親しみやすい接客でもてなすスタイルも、この店で教わったこと。おいしさに加え、楽しい要素がたくさんあり「この店で食事してよかった」と満足できる一軒だと思います。 他3件

石垣牛＆厳選黒毛和牛　鉄板焼きステーキ・炭火焼肉石垣庵のシェフがオススメしています

博多の地に居を構える韓国料理店【田無羅】。お店の名前は、店主の苗字「田村」をアレンジしたもの。「自由な発想で客人をもてなしたい」という想いが込められています。お肉の食べ方の提案の仕方が豊富で斬新、何度でも訪れたくなるお店です。

焼き鳥　貴のシェフがオススメしています

特定のブランド肉にこだわらず、美味しいお肉をチョイスして食べさせてくれる店。実は、私は脂こってりの肉が苦手なのですが、ここのお肉は脂ののりがちょうどいいので、その点も気に入っています。カウンター席とセーブル席がありますが、カウンター席はお店の人が顔と名前を知っているお客さん、いわば常連さん専用。カウンター席では”おまかせ”で肉を楽しむシステムなんです。初めての方は、まずはテーブル席でお肉を味わってみてください。