西新宿駅周辺のシェフがオススメするお店

店長の小林さんの料理スタイルが、とても素敵なトラットリアです。キッチンでのライブ感がある所作がかっこよく、その料理風景を眺められるカウンターで過ごす時間がお気に入りです。ていねいな仕込みを感じられるおしゃれな料理を、コースでゆったり味わえます。食事だけでなく、「体感」として楽しめる素敵なお店です。

卓越したセンスの良さを学びに行く【ミッシェル・トロワグロ】。自分自身の勉強も兼ねて、ミシュランガイドで星を取ったお店などへ積極的に出かけています。【ミッシェル・トロワグロ】は美味しいのはもちろんですが、日本人にはないセンスが素晴らしいので、よく伺っています。

新宿にある【ろばた焼き 絶好調てっぺん】は、備長炭で焼き上げる炉端焼きがとてもおいしいお店です。こだわりの備長炭で表面はパリッと、中はフワッと焼きあがった新鮮な魚が大人気。週替わりの地酒が常時30種類以上用意されていて、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりお酒を楽しめます。日本酒好き、魚好きな人にとくにオススメのお店です。

当店の近くにあるので、よく利用をしています。ビールの種類が豊富で、お肉とハワイアン料理を中心としたメニューを楽しめます。噛むほどにじゅわっと肉汁は溢れ出てくる『自家製ローストビーフ』がオススメ。ビールにもワインにも、よく合います。おしゃれなデザートプレートも評判で、バースデーパーティや女子会なども多く開かれています。

新宿の歌舞伎町にあるラーメン屋です。美味しいので最近よく行きます。表に掲げられた「たかはし」の看板は、とくに夜なら見つけやすいと思います。店内はカウンター席のみ。とても人気のお店です。その秘密は長崎県平戸産の「焼きあご」と呼ばれる魚を使った濃厚なスープです。とても美味しく、〆にコシヒカリの白米を入れ茶漬けにして食べられます。

新宿に2店舗を展開する鶏料理がおいしい居酒屋。香川県の名物、かぶりついて食べる骨付き鳥もも肉『骨付鳥』が看板メニューです。やわらかくジューシーな「ひな」と、歯ごたえがいい「おや」の2種類があり、どちらも絶品。昭和レトロ調の落ち着く内装で、会社帰りなどに仕事仲間とカジュアルに楽しむのにぴったりな雰囲気です。

西新宿に佇む割烹料理店。京都の【たん熊北店】本店の料理長を長年務めた店主が独立し、2018年に創業。西新宿の隠れ家的な凛とした空間で、趣向・仕事ともにすばらしい京料理を披露しています。なかでも、たん熊仕込みの『すっぽん料理』は格別のおいしさです。

チェーン店ですが、行列ができる人気店で、イタリア人が来店するほどおいしさに定評があります。【あるでん亭】はアルデンテにこだわり続けるスパゲッティ専門店。ご注文後に麺を茹で、ソースをつくる。本場イタリアの家庭の味。特製釜で茹で上げる、30種類以上の豊富なメニューを気軽に楽しめます。トマトパスタが有名ですが、この店だけ唯一カルボナーラは黄身を多く少量の生クリームで仕上げているため、濃厚な味わいが素晴らしい一品です。トッピングベーコンのせでぜひ食べてみて下さい！

肉を愛し、牛を愛する店主が営む焼肉店【焼肉酒場　牛恋　新宿店】。あっさりとした赤身肉と価値の高い希少部位をリーズナブルに楽しむことができます。店の看板メニュー『肉ケーキ』は、インパクト抜群。ケーキのように盛られた肉が、誕生日などのサプライズに大活躍してくれます。また、熟成肉の『ピースビーフ』と、焼きあがった肉で巻いて食べる『ネギンチュ』は絶品。さまざまな部位に合わせたおいしい食べ方を教えてくれます。どこか懐かしさを感じる落ち着いた雰囲気の店内。居心地がよくふだんの食事として通っています。

予約必須の人気店【新橋魚金　歌舞伎町店】。新宿西口から歌舞伎町方面に3分ほど歩いたところにある海鮮居酒屋です。鮮度抜群の魚介類を堪能でき、なかでも『刺身盛り合わせ』がおすすめ。身が分厚くて食べ応えがあり、種類が豊富でボリューム満点です。コストパフォーマンスの高さも人気の秘密。思う存分食べて、飲んで、楽しい時間を過ごせます。

新宿駅西口から徒歩7分くらいの場所にあるイタリアンバル【DRAセブン】は友人と一緒にときどき出かけます。料理はどれもリーズナブルでとてもおいしいです。なかでも『国産牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ』は驚きの価格で、上質なフィレ肉とフォアグラが楽しめる人気の一皿。オープンキッチンからは活気が伝わり、スタッフが元気に仕事をしている姿が眺められます。

西新宿にある雰囲気のよいバーで、昔から通っているお店です。バーテンダーの方がみずから畑でハーブを育てているので、フレッシュなハーブを使ったカクテルが楽しめます。

安心してお料理をいただきたいときに、行かせていただいています。焼肉を食べるなら【もとやま】です。

新宿にある大人の割烹と呼ぶにふさわしい一軒。落ち着いた和の空間で味わう日本料理、そして銘酒がゆっくりとした時間を演出してくれます。都営大江戸線「新宿西口駅」から歩いてすぐのところにあるので、仕事帰りにも立ち寄りやすいと思います。食材は、産地直送にこだわっていて旬にしか出合うことができない味わいを満喫。気心しれた友人やデート、もちろん一人でも上質な料理とお酒を堪能できるお店です。

新宿西口で和食を味わいたいときにオススメなのが割烹・小料理店【新宿　紺や】。四季折々の食材が奏でる創作和食の数々は、味はもちろん見た目も美しく、料理長の丹念な仕事ぶりが垣間見えます。また、お酒とのマリアージュもすばらしいです。店内の雰囲気とも相極まって、幸福感に満ちた足りたひとときを過ごすことができます。

東京・西新宿にある、とにかく明るく元気のいい接客が印象的なイタリアンのお店です。新鮮な魚介を使った料理がイチオシ。炉端で焼いた野菜をソースに付けて食べる、などというちょっと変わった野菜料理がいただけるのも新しい発見で、行くたびに楽しめます。

鉄板焼き担当のチーフスタッフの方が、とても親切丁寧で憧れの存在です。高級感あふれる雰囲気でありながら、コストパフォーマンスもいいんです。『霜降黒毛和牛（宮城牛Ａ３）ステーキセット』は、魚介や上サーロインステーキなどがお客様の目の前で焼かれ、リーズナブルながらパフォーマンス的にも楽しめます。ランチでも、『パンドラステーキ　100g』から『サーロインステーキ　150g』まで幅広い上質のステーキメニューを気軽に味わえるお店です。

新宿駅から徒歩1分ほどのところにあるイタリアン【マキャベリ　新宿店】。落ち着いた雰囲気で、ゆっくり料理を味わえるところがとても気に入っています。とくに『鴨のソテー』は肉が柔らかくて、ソースもおいしかったです。開放的なテラス席もあり、デートでも活躍しそうな一軒です。

新宿・思い出横丁にあるおすすめの鰻屋です。鰻のさまざまな部位を串焼きにして出してくれます。素材や味付けなど、随所に職人のこだわりや心意気が感じられ、私自身参考になることも数多くあります。

友人などと飲みに行く場合、新宿にある居酒屋【丸鶏 るいすけ】に行ったりします。よく頼むのは、お店のオススメでもある『鶏の丸揚げ』。ボリュームがあって美味しいです。お手頃な価格帯で味がよく、何より接客がとてもいいのです。結構広い店内なのですが、お酒がなくなるとすぐに店員さんが来てくれて注文を聞いてくれたりと気配りがきいています。スタッフさんたちが楽しそうに働いのが、気持ちがよい接客の源でしょうね。気軽なデートなどにもよさそうです。