私がオススメします
京都に行くならぜひともとオススメしたいのが、祇園四条駅近くにある【八寸】。初代ご主人久保田氏は、板前人生60年以上のベテランで、とてもお世話になっています。昔の料理店のあり方や京都の風土に根付いた料理など、たくさんの話をしてくれました。店を始めた当初は、困ったときには電話してアドバイスを受けることもあったほどです。いまは息子さんが2代目を務めています。2代目の完二くんは、一緒に修業した後輩。親子とも話がおもしろいですし、とにかく料理がすばらしいです。
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京都に行くならぜひともとオススメしたいのが、祇園四条駅近くにある【八寸】。初代ご主人久保田氏は、板前人生60年以上のベテランで、とてもお世話になっています。昔の料理店のあり方や京都の風土に根付いた料理など、たくさんの話をしてくれました。店を始めた当初は、困ったときには電話してアドバイスを受けることもあったほどです。いまは息子さんが2代目を務めています。2代目の完二くんは、一緒に修業した後輩。親子とも話がおもしろいですし、とにかく料理がすばらしいです。
懐石小室
小室 光博 氏
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ピエモンテで長年修業したシェフが、丁寧につくりあげた伝統料理を出してくれるイタリア料理店【リストランテ・デイ・カッチャトーリ】。家族や大切な人との記念日に、ゆっくりと食事を楽しむのにふさわしいお店です。気軽に楽しめるランチもオススメ。以前いただいた『地鶏のサラダ』はイタリアのモスカートというワインビネガーを使っていて、爽やかな味わいで記憶に残る素晴らしい一皿でした。
LUDENS
田淵 章仁 氏
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洗練された日本料理が楽しめる、カウンターのみのお店です。京都に訪れた際には必ずと言っていいほど足を運びます。一人で、静かに食事と向き合いたい方にお勧めします。
La cuisine de KAWAMURA
河村 健志 氏
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数ある京都の和食料理店の中でも祇園にあるお店は高級店が多いと思います。しかしながら、【ぎおん 川ばた】より身近に食事を楽しむ事ができるお店です。隠れ家的な抜群な雰囲気がありつつ、京料理の奥深さや繊細さをそのままに感じられる料理店。食材は四季の旬が並び、料理に合わせた日本酒も豊富。お酒を嗜む方はコースのみならず、アラカルトで少しずつ選んでいくのもまた一興かと思います。
串たなか
田中 勝 氏
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生粋の京料理をいただけるのが、京都・祇園に店を構える【祇園川上】です。明石や淡路島の鮮魚は絶品で、なかでも淡路島の鯛は、こんなにも味わいが異なるのかと驚いたほど。オコゼのから揚げも、とても美味しかったですね。もちろん京野菜を使った料理も素晴らしく、丁寧な仕事でありながらも、手をかけ過ぎない仕上がりは流石です。ご主人の加藤さんはまだ40代。若い人でも緊張せずに、祇園の味とおもてなしを楽しめるのではないでしょうか。
銀座 和久多
亀山 昌和 氏
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アメリカ帰りの大将が握ってくれる【sushi and bar SPOT】。食材にこだわったお寿司がカジュアルに楽しめるので気に入っています。メニューはなく、おまかせでその日に獲れた旬のいちばん良いものを出してくれます。店構えはきちんとしていますが、敷居は高くなく、ジャズがBGMで流れていておしゃれ。大将は英語も堪能ですから、外国人のお客さんを連れて行っても喜んでもらえると思います。
AUX BACCHANALES オーバカナル京都
小阪 祟 氏
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A5ランクの近江牛を朝挽きにした、新鮮なホルモンが食べられる【テッポー】。ここに来たら、まずは『ホルモン』を食べてみてください。『サガリ』といって、横隔膜の垂れ下がった希少な部位を使っている、珍しいホルモンです。ほかには『ミノ』もオススメ。しょうゆ焼きにして一味唐辛子でいただくのは、ここが走りなんです。店主とお客の距離感が近く、固定ファンも多いですが、初めての方でも歓迎してくれますよ。
Ristorante t.v.b
伊佐 匡平 氏
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【ツバクロ すっぽん食堂】は、地下鉄東西線・京都市役所前駅から歩いて約2分のところにあるすっぽん料理専門店。リーズナブルにすっぽん料理を楽しめます。カジュアルな雰囲気なので、女性でも気軽に利用しやすいお店です。人気は、カクテル感覚で飲みやすい『すっぽんドリンク』、スパイスや漢方が入った『薬膳丸鍋』『赤丸鍋』など。鴨川に面した座敷席からの景色も楽しんでください。
インディアンカフェレストラン phool
野下 哲 氏
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コストパフォーマンスの高い和食をいただける祇園の【わしょく宝来】。定番の『だしまき玉子』や『牛すじの煮込み』など、食べたい料理がみつかるお店です。清潔感あふれるきれいな店内は、女性も入りやすい雰囲気。にぎやかに楽しくおいしいご飯を食べたいときにオススメです。
割烹 市川
市川 達也 氏
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高級感漂う店内にはテーブルに炭火のコンロがあり、厳選された近江牛の食べ比べなど、新鮮なお肉を焼いて食べることができるほか、海鮮を炭火焼いたり、酒の肴になる一品も豊富。店内には100種類近いお酒が取り揃えられており、肉にはワインお魚には日本酒、揚げ物にはビールなど、シーンに応じて楽しむことができます。デートやご家族と食事を楽しむのにオススメの店です。
京料理 萬長
石谷 彰男 氏
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祇園の真ん中にある【ぎおん 華苑】は「肉刺しも味わえるおばんざい割烹」とうたっている通り、とってもお肉がおいしいお店です。町屋造りの建物は外観も風情があり、とてもよい雰囲気。なかは美しく洗練された空間で、ゆったりとしたカウンター席があります。大切なおもてなしのときにオススメの一軒ですね。
七谷地鶏料理 竹とり
久富 英華 氏
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【かしや】はその名のとおりお菓子屋さんで、お菓子好きの友人とプライベートでよく訪れます。めあては月替わりのお菓子で、何が登場するか、毎月楽しみにしています。味のバランス・盛り付けのセンスが素晴らしく、落ち着いてお菓子の味に没頭できる雰囲気のお店です。
ケンゾーエステイトワイナリー 祇園店
伊藤 龍二 氏
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店からすぐの場所にあるそば屋さん。公私ともにお世話になっています。こちらのおそばを自分のお店でも時々提供することもありますし、腹ペコの時などはさくっと一枚いただきに伺うことも多いです。
祇園 大渡
大渡 真人 氏
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アパホテル京都祇園(旧祇園ホテル)向かいの細い路地「十六番路地」にある薬膳を取り入れた鉄板料理のお店。まさに体が喜ぶメニューがそろっていて、京都に行くと訪れるお店です。新鮮な地元の京野菜や市場から仕入れる厳選された国産和牛・魚介などの鉄板料理が楽しめるので、「薬膳」が初めての方にも気軽に挑戦しやすい食べやすさがおすすめです。
DAL-MATTO 西麻布本店
平井 正人 氏
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【イル・ギオットーネ】時代に彼はカノビアーノで、シェフをしていました。互いを意識し合う旧友ですが、先に独立し人気店を築き上げています。祇園の真ん中で、豪華なイタリアンを食べたい時に、真っ先に候補に挙がるお店だと思います。フォアグラやキャビアをドーッんと使うようなタイプで料理に対する感覚は違うのですが、その分、刺激になりますね。
cenci
坂本 健 氏
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肉が食べたいと思った時は【京都 中勢以 月】に行きます。熟精肉専門店の【中勢以】のお肉を使用し、粗く引いた肉で作る『ハンバーグ』は絶品。ソースは塩、ポン酢、デミグラスの3種類から選べますが、肉本来の味を楽しめる塩でいただくのがオススメですね。
寿し 祇園 松田屋
松田 和憲 氏
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京都・丸山公園にある老舗料亭【左阿彌】は、やはり、どの方をお連れしても安心のお店です。公園内の1千坪もある敷地内には、本館や茶室、大小さまざまな部屋が揃い、どんな人数、目的でも対応できます。素材、料理、接客、場所、建物、雰囲気、どれをともっても上質です。接待はもちろん、顔合わせや、会食などに。
京都 和食 花水木 -ハナミズキ-
岡田 朋也 氏
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祇園に位置するオーセンティックバー。しっとりとした大人な夜が過ごせます。京都に訪れたらここへ来る、という県外からの常連さんも多いそうです。ワインを中心に500種類以上のお酒が揃い、ウィスキーのシングルモルトも充実。フレッシュカクテルもあるので女性にもきっと喜ばれるはず。小腹が空いたときには、ちょっとしたイタリア料理のおつまみも嬉しいですね。場所柄、舞妓さんや芸妓さんに出会える楽しみもありますし、京都デートの仕上げにぴったりではないでしょうか。
中国酒菜 暢暢 上野芝店
本村 乾次 氏
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友人の料理人がやっている日本料理【祇園 なん波】は京料理へのこだわりが素晴らしい祇園の名店です。料理全体のバランスがよく、料理人の創意あふれる発想が料理の随所に感じられます。四条花見小路の路地裏にあるので、京都観光のひとつにもなりそうなオススメのお店です。
味野里香
金子 實 氏
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旬の食材をたっぷりと使った一品料理とお寿司が楽しめる「寿司割烹」です。一人で気軽に訪れることもできるカウンター席もあります。一流のホテルで腕を磨き、寿司と割烹の両方を学んできた料理人ならではの逸品が味わえます。
ゆば料理 東山ゆう豆
津田 敏久 氏