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- コース/6,000円~
私がオススメします
調味料を使わず、素材の味を引き立てる技術は目を見張るものがあります。
4件
私がオススメします
調味料を使わず、素材の味を引き立てる技術は目を見張るものがあります。
焼肉一刀
山中 勉 氏
私がオススメします
食材も新鮮でお店の雰囲気も、サービスにおいても見習いたいお店が、松山市2番町の【江戸長寿司】です。目指すものがここにある、素敵なお店。お料理は『蒸し穴子の握り』や『こはだの握り』などが絶品です。
江戸前 一朗
長尾 秀一朗 氏
私がオススメします
松山市の二番町にある寿司店。お昼も営業しているので、ランチ会や女性同士の集まりにもぴったりなお店です。寿司だけでなく色々な料理を食べられるセットメニューもあり宴会にも使えます。
江戸長寿司
長尾 展孝 氏
私がオススメします
【居魚屋 網元】は、愛南の深浦漁港から仕入れた鮮度の高い魚介類を味わえるお店です。おいしい刺身や鮨を手頃な価格で楽しめるほか、漁師小屋のような雰囲気の店内で、気軽に立ち寄れるところも気に入っています。クセがなく、旨みが詰まった『鯖姿造里』や、旬のおいしさを堪能できるアジやサワラもオススメです。ほかにも、ご飯の上にタイの切り身を並べ、生卵とタレで食べる『鯛めし』は〆にも最適な一品です。
寿司と地産地消の店 明倫館
片岡 勝人 氏