エドチョウズシ

江戸長寿司

  • ジャンル 寿司
  • 平均予算 ディナー:6000円
  • 最寄り駅 大街道駅 徒歩7分
  • 定休日 日曜日

050-5263-1531

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

座敷の個室を完備。旬の魚介類をたっぷりと、季節の味をお寿司で堪能できる店

お寿司一筋の大将がカウンターで握ってくれる旬のお寿司を味わえる【江戸長寿司】。長年の経験で培ったその目を生かし、鮮度の良い魚を買い付け。魚の状態を見極め、個々に合わせた握りをつくります。店内は落ち着いた和の空間。接待や家族の食事、会社の集まりなどにぴったりな個室も完備しています。カウンター席は大将との会話を楽しめる特等席。粛粛と握られていくお寿司が出来上がる様子を間近で見ることが出来ます。単品料理はもちろん、コースもあるので美味しいものを少しずつ味わうことができます。魚介類だけでなく、野菜のお寿司も大人気。地元の人たちも足しげく通う老舗寿司店。

江戸長寿司
これだけは食べてほしいベスト3

旬の味わいと新鮮さをたっぷりと堪能できる『握り寿司』

素材に合わせた握り方、味わい方をベストな状態で楽しめます。旬を感じられる食材を一貫ずつ堪能。

メニューを見る

旬の味わいと新鮮さをたっぷりと堪能できる『握り寿司』

江戸前・瀬戸前のどちらでもオーダーできる『コハダ握り』

塩と酢で軽めにしめてあります。さらっとした中にも素材の美味しさが光る大将自慢の一品。

江戸前・瀬戸前のどちらでもオーダーできる『コハダ握り』

お土産やお持ち帰りに大好評の『特上ちらし』

唯一のテイクアウトメニュー。美味しいお寿司を自宅でも楽しめます。具だくさんの豪華なちらし。

お土産やお持ち帰りに大好評の『特上ちらし』

料理人 / 長尾 展孝 氏 (ナガオ ノブタカ)

専門ジャンル:寿司

「食」への興味が突き動かした寿司職人への道

昭和16年6月30日生まれ、愛媛県松山市出身。食への探究をもち、素材へのこだわりから寿司職人になることを決意。大阪へと移り、5年にわたり基礎からしっかりと修業を積んだ。その後松山へと帰郷し、自身の店【江戸長寿司】をオープン。もてなしの心を忘れない、地元に愛される名店のオーナーでもある。その日に入荷するネタの感覚を見抜き、握り手を替える寿司職人。

プロフィールを見る

長尾 展孝 氏

江戸長寿司の店舗情報

基本情報

店名 江戸長寿司
TEL

050-5263-1531

089-943-4358

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

最寄駅 伊予鉄道各線 大街道駅 徒歩7分
アクセス 伊予鉄道市内電車「大街道」駅下車徒歩7分程度、伊予銀行大街道支店から東へ約30mです。
住所 愛媛県松山市二番町2-6-11 江戸長ビル 大きな地図を見る
営業時間
【平日・土・祝・祝前】
18:00~01:30 (L.O.01:00)
定休日 日曜日
日曜連休の時は、日曜は営業、月曜が休みです。

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:25人 着席:20人 )
席数形態 個室3室
駐車場 あり

店舗裏近くにコインパーキングあり

詳細情報

こだわり
ホームページ http://edocho.jp/

このお店からのお知らせ

2015.03.20

季節を感じられる新鮮な旬魚をメインに買い付け。自慢の握りで味わって下さい

時期ごとに目まぐるしく変わっていく鮮魚。目利きに優れ、長年の取引がある魚河岸店と共に、一つ一つを選んでいきます。期間限定の味わいをぜひ、感じに来てください。

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