私がオススメします
ナチュラルワインが豊富に置いてあるお店です。パリに本店があるビストロののれん分けなので、お店の中がパリのような雰囲気です。日替わりメニューですが、『ブータンノワール』がおすすめ。くせがなく、ワインに良く合い、お店のスペシャリテです。友人とワイワイとワインが飲みたいときに行きます。
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ナチュラルワインが豊富に置いてあるお店です。パリに本店があるビストロののれん分けなので、お店の中がパリのような雰囲気です。日替わりメニューですが、『ブータンノワール』がおすすめ。くせがなく、ワインに良く合い、お店のスペシャリテです。友人とワイワイとワインが飲みたいときに行きます。
ラ ピヨッシュ
林 真也 氏
私がオススメします
ガレットが有名なお店。外観は、カフェっぽいかわいい雰囲気なのですが、店内に入ると、凛とした雰囲気のところがお気に入りです。ハムとチーズのガレットをいただきましたが、シンプルで美味。シェフが【オーボンヴュータン】出身の方らしく、デザートもものすごくおいしいですね。
Bec
岸本 達哉 氏
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賑やかな雰囲気が楽しい【レトノ】。本場パリのビストロを再現するため、ワイン・食材とも直輸入されています。料理はどれも見事な味わいながら、平均的ビストロ価格で提供されており、気軽に訪れられます。常時200種類あるワインのなかにはレアなものもあるので、ワイン好きな方はぜひ。
フレンチ大衆食堂 ボッチ
亀田 靖 氏
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ボリュームがありコストパフォーマンスにも非常にすぐれています。なによりフランス・アルザス地方のしっかりした料理が食べられる貴重なお店です。
Restaurant La FinS
杉本 敬三 氏
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圧巻の経験や、圧倒的な引き出しのなかからつくられる最上シェフのイタリアン。本物の「調理技術」を口にすることができます。見た目にも美しいつくり込まれた芸術をぜひ食べてみてください。きっと、イタリア料理の可能性を再認識できると思います。お酒が好きな方には、イタリア全土のワインが待ち構えています。ソムリエと相談して好みのイタリアワインを見つけてみては?
ペペロッソ
今井 和正 氏
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家庭料理をベースにした創作料理が楽しめるお店です。オーナーの奥様が料理長をやっているアットホームなお店で、とにかくセンスが素晴らしく、ランチもいただけます。スタッフはどなたも明るくてフレンドリーな接客が心地よく、細かい気遣いが嬉しいですね。料理長特製のタルタルソースが絶品の『伝説のチキン南蛮』は大好きな一皿で、よくオーダーしています。
焼肉市場うまうま
西田 武志 氏
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「意味のあるものを足し、余計なものをそぎ落とす」という味の足し引きがとても上手だと思います。パテからデセールまでどれもおいしく、すきがないです。
マル・デ・クリスチアノ
佐藤 幸ニ 氏
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高輪台駅から徒歩1分の場所にあるカウンターのみの絶品イタリアン。自家製パスタ料理や有機野菜のバーニャカウダなど旬の素材にこだわったお店です。ご夫婦で切り盛りされていて、ソムリエの資格も持つ中田シェフの力強くやさしい料理はお客様の心を満たしてくれます。料理の温度、タイミング、ワインとの相性、つねに食べ手の事を考え、一品一品愛情を込めて料理をつくる中田シェフは私自身とても尊敬している料理人です。
NIDO
戸羽 剛志 氏
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俺のフレンチの始まりの場所、一号店です。高級食材を使った本格的なフレンチをリーズナブルにいただけるということで、常に満席のお店。気取らない空間の中で、熟練したフレンチシェフによるスペシャリテが味わえます。2階建ての店舗はすべて着席スタイル。オープンキッチンを設えた白が基調の1階席、シックで落ち着いた印象の2階席と、用途に合わせて選べるようになっています。席だけの予約も可能なので事前連絡がおすすめです。
魚匠銀平銀座店
松本 晃昌 氏
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東京は丸の内でベルギービールが楽しめる【ベルジアンビア・カフェ アントワープ セントラル】。また、神田にある【ビストロ クゥイエット デュ ブーケ】もおすすめです。
ピッツェリア&トラットリア マーノエマーノ
佐藤 真一 氏
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カジュアルなビストロ。接客が気持ちよく、お料理もおいしいです。『イカ墨のリゾット』と『津山牛の和牛ロースト』がオススメですね。
レガル東京
富田 直人 氏
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買い物でにぎわう道玄坂にある気軽なビストロ【道玄坂 コックマン】は良心的な値段で手が込んだ極上の洋食を堪能できるお店です。一昔前の海外の雰囲気のインテリアが、落ち着いてゆったりとした雰囲気をつくり出しています。私がよくいただくのは『牛ほほ肉のワイン煮』。奥深い風味と幾重にも重なって押し寄せる旨み、とろける口当たりが絶妙です。
cheese Diner&肉BAR・完全個室 FATE 関内駅前店
古根村 智樹 氏
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いつ訪れても混んでいる人気店です。“街場のビストロ”といった楽しさが体現されていて、とても賑やかで雰囲気がよく料理もおいしいです。「たくさん食べて、たっぷり呑む」というコンセプトのもと、料理はたっぷり、お酒はリーズナブルに提供し、メニューはとっても魅力的。仲間と楽しい時間を過ごすのにぴったりです。料理はなにを食べてもおいしくて、シェフのこだわりを感じます。
立川鉄板酒場 BOTA
橘川 亮平 氏
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恵比寿駅西口より徒歩3分、恵比寿西一丁目交差点近くの【フィッシュハウスオイスターバー】。新鮮なオイスターを中心としたシーフード料理をカジュアルに楽しめるお店です。シェフはフレンチ出身。希少な生牡蠣や京丹後直送の魚介、鎌倉野菜やなど、素材にこだわった料理が評判です。料理に合うワインが種類豊富なのも魅力。広々とした店内は開放的な雰囲気で気取りなく過ごせるので、デートにもおすすめです。
Bistro 銀
山田 直正 氏
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新宿御苑前駅から程近い場所にあるフレンチダイニング 【セラヴィーナガノ】をおすすめします。ビルの地下に入っていて、席数は全16席と少なめではありますが、料理の味はどれも絶品。それでいて料金設定もリーズナブルなので、コストパフォーマンス的にも申し分ないお店だと思います。接客もたいへん素晴らしく、気配りも十分。一緒に出掛けた妻のお気に入りのお店でもあります。
串焼き専科 すずか
須藤 章夫 氏
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渋谷の喧騒が落ち着いてきて少し静かになってきた場所にある隠れ家のような【ビストロ ロジウラ】。ここのお店を任されているシェフが私と同じ歳で交流があり、お互いのお店を行き来したりしてるんですよ。ミシュランで星を獲得した【キュイジーヌ・ミッシェル・トロワグロ】というお店で経験を積まれた方です。カジュアルな雰囲気で、洗練された本格フレンチを味わえます。
メゾンサンカントサンク
藤代 将平 氏
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おしゃれでおいしいフレンチを、とてもリーズナブルにいただけるビストロです。定番以外にボードに書かれているメニューも多く、そのどれもがおいしそうでなにを注文するか迷ってしまいます。いつ訪れても多くのお客さまで賑わっているので、予約は必須。スタッフの方も丁寧に接してくださるので、居心地のよさも申し分ありません。個室もつくられているので、宴会や女子会なども多く開かれています。
焼肉 ゆかわ
湯川 徹 氏
私がオススメします
当店の近くにあって、シェフこだわりの肉や野菜を使った料理がとてもおいしいのでよく行きます。自ら野菜を収穫したり魚を釣りに行ったりと、美味しい食材を求めるシェフの行動力にはいつも感心させられます。
UNTITLED
東海 美佳 氏
私がオススメします
素敵な御夫婦で営まれているビストロ。確かな技術と情熱が伝わってくる御料理とマダムの素敵なサービスで幸せにしてくれるお店です。
オルグイユ
加瀬 史也 氏
私がオススメします
グラスでGrand Vinが飲める、数少ないお店であり、自分の修業した思い出深いお店でもあります。どの料理もワインにかならず合うという、フレキシビリティーや、素晴らしいワインをくつろいで飲めるアットホームな雰囲気も魅力です。
焼鳥ひなた
後藤 徹成 氏