私がオススメします
名古屋市の緑区にある【ル・プランタン】は落ち着いた雰囲気で味わえる本格フランス料理のお店です。私の師匠の一人、【BAR SURU】のマスターが修業されたお店です。師匠から学んだ料理の知識や技術は、当店で提供する料理のスパイスになっております。大切な人との記念日や、デート、会食などに利用にしたいレストランです。食材は季節の旬の食材を使用したフランス料理に、シェフのひと捻りしたアイデアを生かしたメニューの数々。大切な方をもてなすときにもオススメできるお店のひとつです。
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名古屋市の緑区にある【ル・プランタン】は落ち着いた雰囲気で味わえる本格フランス料理のお店です。私の師匠の一人、【BAR SURU】のマスターが修業されたお店です。師匠から学んだ料理の知識や技術は、当店で提供する料理のスパイスになっております。大切な人との記念日や、デート、会食などに利用にしたいレストランです。食材は季節の旬の食材を使用したフランス料理に、シェフのひと捻りしたアイデアを生かしたメニューの数々。大切な方をもてなすときにもオススメできるお店のひとつです。
Brasserie La chamelle
堀 秀虎 氏


私がオススメします
岐阜県のフランス料理店【ラーモニ・ドゥ・ラ・ルミエール】でともに修業をした先輩のお店。名古屋で唯一といわれる、クラシックな雰囲気が楽しめるフレンチの名店です。東海ミシュランで一つ星も獲得されています。様々なお祝いごとにオススメです。
カフェカナル 1610/ホテルJALシティ名古屋 錦 2F
南谷 勇志 氏


私がオススメします
2016年移転された【ラ・カボット】。お店の看板はなく、名古屋には珍しいコアなお店です。真っ赤のペーパーナプキンが印象的。フランスビオワインとベルギービールとフランス料理がコンセプトです。横長なカウンター、棚にはフランスのビオワインボトルがぎっしりと並んでいます。お酒が飲めない人はお断りの文言があり、お酒に対するこだわりが感じられます。料理もジビエ中心の本格的な味。居心地よくゆっくりできます。
BAR YLANG YLANG
三輪 洋介 氏


私がオススメします
春日井市柏井町、JRの勝川駅から北へ3分ほど歩いたところにあるフレンチレストラン【レストラン・シュバルブラン】。旬の食材を使い、いろいろな組み合わせの面白い料理が食べられるお店です。盛りつけも色とりどりで、目でも楽しめるものばかり。リーズナブルなお値段ながら確かな味の料理をいただだけます。高級感のある雰囲気なので、特別な日にも使いたくなるようなお店。記念日のデートにもおすすめです。
ブラッスリー アブサン
佐藤 弘隆 氏


私がオススメします
今池駅から直結のビル、地下一階にあるシュクレ。利便性のとても良いお店です。とてもキッチリした仕事をしていて、コスパともに満足しています。
酒肴吟味 これから ~日本酒・鮮魚と洋食の居酒屋~
黒川 勝幸 氏


私がオススメします
名古屋にあるフレンチ【トリスケル】。私の店とは、また違ったコンセプトをもつ正統派フランス料理店。フランス料理ならではのおいしさを追求しつつ「原点」をめざしている、そんなお店です。素材を吟味し、その味わいをくずさず活かす調理法は見事。見た目にもうつくしく、五感すべてで堪能できる、味わい深いものばかりです。なかでも豚の血のソーセージ『ブータン・ノワール バスク風』は、豚の頭の煮込みが入っており、肉の旨みが広がる逸品。お店に足を運んだ際には、ぜひとも試してみてください。
dai-DAN~en~
藤井 昭彦 氏


私がオススメします
シェフは自分の仕事に妥協せず、お客さまを大切にされている方。食材にもこだわり、自身で仕入れに行くことも。いつ行ってもおいしいものが食べられ、どなたでも楽しんでもらえるようなビストロです。
bistro Tiroir
川島 大輔 氏


私がオススメします
女性シェフが腕を振るう、名古屋・栄の隠れ家フレンチ。おしゃれなデザイナーズ空間で、ていねいに手づくりした本格的なフランス郷土料理を堪能できます。料理のおいしさはもちろん、シェフの人柄に魅かれて集まるゲストも多く、店が醸し出すトータルな雰囲気がとても素敵です。
Locanda Okada
岡田 浩司 氏


私がオススメします
フレンチビストロで、普段使いできるところがお気に入りです。全体的にシンプルな盛り付けなのもいいですね。メニューではガレットがおすすめです。そば粉のおいしさがよくわかります。
レストラン シェ・コーベ
小林 誠 氏

私がオススメします
名古屋市西区那古野、国際センター駅から5分ほど歩いた浅間神社近くにあるフレンチレストラン【四間道レストランMATSUURA】。テリーヌがお店の「スペシャリテ」のようで、いろいろなテリーヌを味わうことができます。『セロリのグラニテ』は意外な味がして美味しくておすすめ。元々、お酒の酒蔵だったところを改装したつくりで、普通のレストランとは少し違った雰囲気が楽しめるのも魅力です。
ブラッスリー アブサン
佐藤 弘隆 氏

私がオススメします
高品質でお手ごろ価格のプチ・レストランを目指す、竹内正樹シェフ。ロブションでの勤務経験もあり、名古屋の地で確実にお客様の心を捉えた仕事をしています。
Restaurant Ryuzu
飯塚 隆太 氏

私がオススメします
名物の『ビーフシチュー』を味わいに何度も訪れたくなる【ビストロ シェ・イシダ】は、故郷・愛知県西尾市にある洋食屋さん。アットホームな雰囲気のなか、人気の洋食メニューを豊富に提供していて、とくに『ビーフシチュー』がとてもおいしく、どこか懐かしく安心できる味わい。実家に帰るときはかならず訪れ、大好きな味を楽しんでいます。
御料理武蔵野
笠牟田 秀樹 氏

私がオススメします
以前働いていた栄にあるイタリアン【アロマフレスカ名古屋】は、肉料理が全体的においしいお店です。ハーブやスパイスなどを積極的に取り入れて使っており、香りや風味がすごくいいのが特徴。白を基調としたエレガントな内装となっていますので、記念日のデートや会食にいかがですか。
オステリア ラ・ロンディネ
鈴木 謙次 氏

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野菜にこだわった一皿がいただける【Le Potager (ル ポタジェ)】はなかなか予約がとれない人気店。店名はフランス語で「野菜畑」「菜園」を意味しているそう。基本がしっかりしているので、新しいことも丁寧でいて軸がぶれていないと感じました。落ち着いた店内は、デートにオススメです。
鉄板フレンチ Pivote(ピヴォーテ)
佐藤 剛 氏

私がオススメします
名古屋・覚王山にあるハイクラス・フレンチ。旬の多彩な京野菜を使った独創的なフレンチを提供しており、体にやさしく、飽きのこない楽しさにあふれています。
Trattoria Pino(トラットリアピノ)
齋藤 博司 氏

私がオススメします
名古屋市にある【レストラン ル・タン・ペルデュ】は、「すごい」のひと言に尽きます。食材にこだわっていて、料理の見た目もきれいです。まさに“技術で魅せるフレンチ”。ワインバーを併設しているためワインが豊富で、有名な銘柄のワインをグラスで飲めます。シェフが厳選した食材を使用したコース料理がオススメです。
cinq
伊藤 旭彦 氏

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【cinq(サンク)】は名古屋市東区にあるフレンチレストラン。素材の選び方、調理、提供の仕方まで、すべてに細やかな気配りが行き届き、シェフのこだわりを感じさせるすてきなお店です。もちろん、お味も抜群にいいです。
ワインバーRegalo
二村 光洋 氏

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国際センター駅より徒歩5分。JR名古屋駅にもほど近い、隠れ家的なビストロです。オリジナリティーを感じ、安定した味や技術を駆使した一皿一皿に思わずうなります。『パイ包み焼き』など、しっかりとしたフランスの郷土料理をカジュアルに楽しめる魅力的な一軒です。冬限定の『オングラタンスープ』も絶品です。
和モダンフレンチ たかはし
高橋 淳志 氏

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愛知県・稲沢駅東口よりすぐのところにある【teatro M.T.】。オーナーの修業時代の恩師が夫婦で営むフレンチのお店です。旬の食材を全国各地から仕入れ、工夫を凝らした調理法で提供しています。上品なナチュラルテイストの店内は女性に人気。女子会やママ友会にもぴったりです。
Petit Miracle
乾 純次 氏

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八事駅から大通り沿いに杁中駅へ向かって5分ほど行ったところにあるお店。一つ一つ手間を惜しまない料理と、豊富なお酒を楽しむ事ができます。バーですが、ソムリエの方もいらっしゃるので、好みの一本をセレクト。ワインもたくさんそろっていて幅広いジャンルのお酒に囲まれて過ごせます。手づくりのスモークチーズなどもあり、おつまみにも妥協していない部分も素敵。遅くまで営業しているので2軒目としてもオススメです。
櫓心祜
熊本 雄太 氏
