高岳駅 
日曜・祝日 オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
ビストロ カルナヴァル＜carnaval＞
上島 洋平
私がオススメする理由
技術、味わい、表現力など、全てにおいて高いレベルで実現されているフレンチ料理店が、愛知県名古屋市東区にある【トリスケル】です。温かな光が差し込む、心地よい店内。運ばれてくる料理は、その美しさにまず目を奪われます。お店の味わいをコースで堪能するのもおすすめですが、私が一番に食べていただきたい料理は『フランス産セープ茸とフォアグラのラビオリ』。散らされた秋トリュフと共に、豊かな香りとフォアグラの旨みが口の中に広がる至高の逸品です。誕生日や記念日、デートにも最適なお店。
2016.04.19 up
トリスケルの店舗情報
基本情報
| 店名 | トリスケル |
|---|---|
| TEL |
052-935-5092 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 名古屋市営地下鉄線 高岳駅 名古屋市営地下鉄線 新栄町駅 |
| 住所 | 愛知県名古屋市東区泉2-17-17 ヴィアーレ バグース 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日曜・祝日 |
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名古屋にあるフレンチ【トリスケル】。私の店とは、また違ったコンセプトをもつ正統派フランス料理店。フランス料理ならではのおいしさを追求しつつ「原点」をめざしている、そんなお店です。素材を吟味し、その味わいをくずさず活かす調理法は見事。見た目にもうつくしく、五感すべてで堪能できる、味わい深いものばかりです。なかでも豚の血のソーセージ『ブータン・ノワール バスク風』は、豚の頭の煮込みが入っており、肉の旨みが広がる逸品。お店に足を運んだ際には、ぜひとも試してみてください。
2016.07.16 up