全国の特選食材を活かした、素材そのものの味を楽しめる日本料理のお店
木のぬくもりを感じる落ち着いた雰囲気の店内で、ゆっくりと食事の時間をお楽しみいただけます。伝統の技巧と現代的な感性を組み合わせた、洗練された料理を提供。五感を楽しませる厳選した食材と素材が持つ旨みを引き立てる出汁のバランスを考えた一皿をご賞味ください。四季折々の食材を盛り込んだ懐石料理やお点心に加え、鱧鍋や真鴨鍋といった季節に沿った鍋料理をご用意。料理と一緒に、季節のお酒や岐阜県の銘酒など様々な日本酒をご堪能ください。
オススメしているシェフの口コミ
シェフが実際に訪れたオススメのお店を紹介。ここでしか食べられない料理がある、サービスが絶妙、雰囲気が抜群など、料理人も満足のお店の口コミです。
杉町 進吾 のオススメ
西沢 真一 のオススメ
創作懐石料理とお弁当のお店です。料理人の私から見ても、ていねいな仕事をしているなあ、といつも感心させられます。基本に忠実ながら、味も盛りつけの彩りも、器も、細かいところまで気配りがされています。季節の旬で食卓を演出する日…
たか田八祥の店舗情報
基本情報
店名 | たか田八祥 |
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TEL |
058-262-1750 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 名鉄線 名鉄岐阜駅 JR線 岐阜駅 |
住所 | 岐阜県岐阜市杉山町17-2 地図を見る |
営業時間 |
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平均予算 |
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詳細情報
ホームページ | http://www.takadahassho.com/ |
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以前私が働いていたお店です。私の料理の基本になっていて、日本料理中心で、料理にひと手間加えるところが魅力です。