銀座・有楽町のグルメ・レストラン情報 | 焼鳥
銀座・有楽町の焼鳥グルメ情報が5件見つかりました。銀座・有楽町のグルメ情報から気になる焼鳥のお店を選んでください。
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あなたにおすすめのお店
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鶏料理一筋の名人が丹精込めて焼き上げる、こだわりの比内地鶏
使用する食材は秋田県の比内地鶏と野菜のみ。こだわり抜いた最高の素材を、鶏料理一筋20余年の名人・前川治さんが丁寧に調理します。たとえば定番の串焼きなら皮目をパリッと焼き上げつつ、肉はジューシーに。強い弾力のなかから旨みが溢れ出すタタキや旬野菜と合わせた揚げ物も秀逸。鶏の魅力を知り尽くした前川さんが、各部位の個性が最も際立つ料理に仕立てあげるのです。そんな料理に合わせるのは、店主が厳選した日本酒の数々。透明感ある味わいの吟醸酒を中心に、約40種類が揃います。白を基調にした心地よい店内で、銀座の夜景を眺めながら楽しむ鶏料理。食の都・銀座の奥深さを改めて感じさせてくれる名店です。
- 15,000円
- 銀座駅 徒歩5分
9000円コース
9000円（税込）
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焼鳥一筋50年。名人の焼きは、肉の中の水分を均等に温めていく感覚こそが肝
中目黒を皮切りに都内に4店舗の系列店を構える【鳥よし】は、寿司屋と見紛うほどの白木のカウンターが美しい焼鳥の名店です。なかでもこの道50年のご主人・猪股善人氏がいまなお焼き台に立つのが、銀座のコリドー街にある【宮新】。基礎を学んだ六本木の【鳥長】や世界を肌で感じたパリの焼鳥店で経験を重ねた氏が行きついたのが、現在の焼きのスタイル。「焼くといっても、ただ焼いてはダメ。肉の中の水分を均等に温めていくことが大切」と猪股氏は言います。常に回転を続ける右手に、左手では大団扇で絶妙に火加減を調整。そうして出来上がる焼鳥は、滋味が溢れるまさに匠の仕事です。50年間積み上げられた仕事はまさに職人の仕事です。
- 5,000円
- 銀座駅 徒歩2分
【串コース】 4500円
4500円
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上質な地鶏と、くつろぎの和の空間。銀座三越新館で極上の名古屋コーチンを満喫
銀座三越新館の12階【名古屋コーチン一鳳 銀座】は、“日本三大地鶏”としての呼び声も高い、地鶏の代表格「名古屋コーチン」の専門店です。食材は、環境や飼料からこだわった特別な「名古屋コーチン」を使用。素材の旨みを引き出す串焼き、卵の濃厚さが活きる親子丼、鶏と出汁の旨みが染み渡る鍋料理までバラエティに富んだメニューで、こだわりの「名古屋コーチン」の奥深い味わい・食感を実感できます。店内は上質な和の空間。お一人様や友人同士で気軽に利用できるカウンター・テーブル席に、個室・半個室も完備。コースもあり、接待や家族での食事など、さまざまなシーンで満足感ある一時を提供してくれます。
- 3,500円
- 9,000円
- 銀座駅 徒歩5分
ランチ限定 焼き鳥コース
7480円（税込）
1名～9名 ・ 11:00～16:00
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- プレミアム掲載店
「焼き鳥とワイン」の組み合わせにこだわる、接待の需要も高い大人のための焼き鳥店
契約農場から直送される、秋田県産比内地鶏を使用した本格焼き鳥をご堪能いただけます。熟成地鶏にパタゴニアの岩塩を振り、最高級と名高い土佐備長炭で丁寧に火入れ。随所にこだわりが光る自慢の一串をご提供いたします。ワインはブルゴーニュ・ボルドーなど約300種類をご用意。香ばしい焼き鳥とのペアリングもお気軽にお愉しみください。店内はカウンター・テーブル席に個室席まで完備。日常シーンから接待、各種お祝いにも最適です。
- 15,000円
- 銀座駅 徒歩5分
お燗酒と焼き鳥 傳鳥 （でんちょう）のシェフがオススメしています
修行先のひとつでもある【銀座 ToriyaPremium本店】。契約農場直送の秋田高原比内地鶏の雌をメインにした焼鳥と自然派ワインを楽しむことができます。天然岩塩を振り紀州備長炭細丸で焼き上げた串は、なんともいえないおいしさ。旬の野菜で四季を表現したコースメニューで堪能するのがオススメです。優美な空間で過ごす、幸せなひととき。【お燗酒と焼き鳥 傳鳥】ではお燗酒を合わせていますので、ワインが飲みたくなったときはこちらにおうかがいしています。
Ginzaコース
8000円（税込）
1名～4名
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