国産雌うなぎの滑らかな脂と肉厚の身を、総檜の店内にて堪能できる上質なひととき

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平安神宮の程近く、総檜造りの上質な空間が迎え入れてくれる【京うな和本店　神宮道】。提供されるうなぎは300g以上の特大で肉厚なものを選び、特別な仕入れによって希少な雌うなぎを扱います。ふっくらとした身や脂のなめらかな舌触りが印象的で、『上ひつまぶし』や、うな重とひつまぶしを一度に味わえる『合わせ重』など、多彩な食べ方で魅力を堪能。一口ごとに満ちていく、うなぎの香りと旨みが印象的です。店内には、カウンター席や掘りごたつ席、テーブル席を完備。カップルやファミリーをはじめ、うなぎを良く知る一人客も足を運び、落ち着いた時間を求める人々が訪れています。女子会や接待、記念日など、特別な日にも選びたい一軒です。

京うな和本店　神宮道
これだけは食べてほしいベスト３

味わい方によって印象が変わり、味の流れを楽しめる『上ひつまぶし』

焼いたうなぎを細かく刻み、ふっくらとしたご飯の上に重ね、だしや薬味によって次々に移り行く味を満喫。食感と香りが段階的に広がり、一椀ごとに表情が豊かに変化し、味に深みが生まれます。

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特大のうなぎを惜しみなく用い、うな重とひつまぶしを一つにまとめた『合わせ重』

うなぎをそのまま味わったり、薬味やだしで軽やかに楽しんだり、一皿で異なる表情が広がります。「うな重」と「ひつまぶし」、どちらを食べるかの迷いをほどくように、うなぎの魅力を追える一品です。

ご飯の上に、ふわふわと仕上げた卵とうなぎを重ねた『うな玉丼』

炊き立てのご飯に、香ばしく焼き上げたうなぎと、まろやかに仕上げた卵が重なり合う贅沢な一杯。程良い甘さのたれが全体を優しく包み込み、素材本来のおいしさを上品に引き立てます。

料理人 / 加藤　新治氏（カトウ　シンジ）

専門ジャンル：和食全般

積み重ねてきた技術と探求心が、日々の仕事に静かに息づく

1978年、新潟県生まれ。10代から料理人を志し、沖縄・福岡で飲食店を営みながら経験を深めてきた。新たな環境を求めて、京都へ移住。和食の技にうなぎの魅力が重なり、うなぎ料理専門の道へ。その後、うな和本部の誘いを受けて暖簾分けを許され、現在は【京うな和本店　神宮道】で腕を振るっている。

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丁寧に焼き上げた一品を、お土産や自宅に持ち帰ることもオススメ
うなぎを頬張り、一人で過ごす時間が自然とゆるむ
穏やかさ漂う掘りごたつ席で、うなぎの滋味が記念日を深める
家族の時間を豊かにする、世代を超えて集まりやすい設え
木の香が満ちる設計で、食の深みをじっくり味わう舞台
味わい方によって印象が変わり、味の流れを楽しめる『上ひつまぶし』
特大のうなぎを惜しみなく用い、うな重とひつまぶしを一つにまとめた『合わせ重』
ご飯の上に、ふわふわと仕上げた卵とうなぎを重ねた『うな玉丼』

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京うな和本店　神宮道の店舗情報

基本情報

店名	京うな和本店　神宮道
TEL	050-5448-2330 075-761-2323 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	京都市営地下鉄東西線東山駅徒歩5分
アクセス	京都市営地下鉄東西線、東山駅1番出口より徒歩5分。東山駅から300mです。
住所	京都府京都市東山区堀池町374-5 神宮道店舗1F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】 10:30～21:00 (L.O.20:00) ■鰻の仕入れ状況次第では途中止めさせて頂く事がございますのでご了承ください
定休日	月曜日月曜祝日の場合火曜日休み空席確認・予約する
平均予算	【通常】 5000円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯電子マネー可プリペイドカード, 流通系ICカード, 交通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, メルペイ, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ	39人
駐車場	なし近隣パーキングをご利用ください。

詳細情報

テイクアウト・デリバリー	【テイクアウトあり】受付方法：電話, 来店【デリバリーあり】掲載サイト：出前館受付方法：電話
禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり座敷あり掘りごたつありお子様連れ可外国語対応可（英語） Free Wi-Fi利用可外国語対応可（中国語）外国語対応可（韓国語）カウンター席あり完全禁煙スマホ決済利用可
ホームページ	https://kyoto-unawa.com/

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