ディナー：35000円 
渋谷駅 徒歩10分 
月・日曜日 
貯まる・使える 
d払い
- プロフィール
- 私がオススメするお店
永野 裕也 氏 ナガノ ユウヤ
五感すべてで愉しめるような華やかな一皿で、心からのくつろぎを
1976年、埼玉県生まれ。料理好きの父と近所のホテルシェフに憧れて料理の道を志し「エコール辻 東京」に入学。卒業後はサバティーニで8年間修業を積みイタリアへ。リストランテ アルマゼロにて、さらに修業を重ねる。帰国後、イタリア料理店やフランス料理店などで活躍し自身の店もオープン。多くのファンを魅了する。2023年10月縁あって【PATINASTELLA】の立ち上げから参加し、オープン時の料理長に就任。現在に至る。
- 専門ジャンル
- 洋食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
炭火で焼き上げる『宮崎牛ヒレ肉と山形牛サーロインのステーキ』
宮崎牛ヒレ肉と山形牛サーロインの特徴を引き出せるよう、その日の肉質を見極めて丁寧に火入れされています。備長炭で焼き上げることで香ばしさも加わり抜群の味わいに。伊豆ワイナリーでつくるワイン塩でどうぞ。
こだわりの食材
上質な和牛や新鮮な魚。採れたて伊豆野菜もふんだんに
伊豆半島の豊かな自然の中で育てられる新鮮でおいしい伊豆野菜。菜の花やふきのとう、アスパラや根菜など、甘みと旨みが凝縮された野菜本来の濃厚な味わいを、シェフが腕によりをかけた一皿で存分に堪能できます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般 、 牛肉全般 、 ドリンク
おもてなしの流儀
ひとり一人のニーズに合わせ、ホスピタリティ溢れるサービスを
「料理のおいしさを追求することはもちろん、お客様の求めるさまざまなニーズに対応できるよう、常にアンテナをはり精進しています」と永野氏。洗練された味わいともてなしに、至福のひとときです。
ワイン畑を有するからこそ、自信を持って提供できる上質なワイン
中伊豆に自社のワイン畑を持つ会社がオーナーだからこそ、上質なワインへの情熱は人一倍。ワインのペアリングは、伊豆の銘柄はもちろんアメリカ西海岸の厳選ワインを中心とした内容も愉しめます。
PATINASTELLAの店舗情報
基本情報
| 店名 | PATINASTELLA |
|---|---|
| TEL |
050-5448-0715 03-5738-7091 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東日本山手線 渋谷駅 徒歩10分 |
| アクセス | 各線「渋谷駅」より徒歩10分ほど。道玄坂下の109やオーチャードホールも左手にまっすぐ進みます。 |
| 住所 | 東京都渋谷区神山町11-15 神山フォレスト1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
月・日曜日 年末年始は休みとなります。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:20人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://patinastella.jp/ |
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