こだわりの素材で引いた絶品「だし」で味わう一杯が、お腹も心も満たすうどん・そば店

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繁華街の一角で、ランチも深夜もおいしいうどん・そばを堪能できる【勝衞門】。昆布や鰹節などをブレンドし丁寧に引いた秘伝のだしがおいしさを支えています。看板メニューは店名を冠した『勝衛門うどん』。5種類のトッピングをたっぷりと乗せた深い旨みが絶妙です。そばや中華そば、カレーライスなどもあり、メニューのラインナップが豊富。店内はカウンター9席のみの空間で、一人でも気軽に入れる心地のよい空間です。夜は18時から翌朝7時まで営業しているので、お酒を飲んだ〆の一杯にも最適。オーダーからうどんやそばが提供されるまでの時間もさほど掛からないため、さっと食事を済ませたい時にも活躍してくれます。

勝衞門
これだけは食べてほしいベスト３

一面に散らした美しい玉子が印象的な『玉子とじうどん』

ふわふわの溶き卵を片栗粉でとじています。だしにとろみが付くため、ほかのメニューとは異なるおいしさも魅力。疲れた体をそっと包み込んでくれるような、優しいだしの旨みが五臓六腑に染み渡ります。

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5種類のトッピングが至福の味わいを生み出す『勝衛門うどん』

人気のトッピングをいろいろと乗せた贅沢な一杯です。スープにコクをプラスしてくれる油かすは、なくてはならないもの。各々をトッピングするよりもリーズナブルな価格になるのもオススメのポイントです。

時間がない時もするっと食べられる『（冷）ざるそば』

シンプルながらも素材のおいしさがダイレクトに伝わります。食欲がない時に重宝してくれるのが、冷たく喉越しの良い蕎麦。もう少し食べたいという方は、大盛りのアレンジもできます。

料理人 / 安田　達志氏（ヤスダ　タツシ）

専門ジャンル：和食全般

手軽に味わえるこだわりの一杯を手掛ける店長

1977年、鳥取県生まれ。もともとは、系列店舗のお好み焼き店で勤務していた。同店のオーナーからのオファーを受け、2023年にオープンした【勝衞門】へと異動する。現在は店長として料理づくりや接客までマルチな業務を担当。うどん店・お好み焼店での経験を活かし、多忙を極めるランチからお酒の後の一杯まで、タイムリーに一杯を提供できるよう努めている。

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写真

多くの飲食店がひしめき合う路地裏に佇む、赤提灯が目印の店
いつでも気軽に足を運べる、食券スタイルの店
どんな時にも至福の一杯を食べられるうどん・そば店
5種類のトッピングが至福の味わいを生み出す『勝衛門うどん』
一面に散らした美しい玉子が印象的な『玉子とじうどん』
時間がない時もするっと食べられる『（冷）ざるそば』
きつねうどん

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勝衞門の店舗情報

基本情報

店名	勝衞門
TEL	050-5447-9626 06-6211-5670 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。
最寄駅	大阪メトロ御堂筋線なんば駅徒歩10分
アクセス	大阪メトロ御堂筋線「なんば駅」14番出口を出て、宗右衛門町筋に入って徒歩1分程で着きます。
住所	大阪府大阪市中央区宗右衛門町7-10 地図を見る
営業時間	ランチ 11:00～15:00 (L.O.14:45) ディナー 18:00～07:00 (L.O.06:45)
定休日	無休
平均予算	【ディナー】 800円【ランチ】 800円
お支払い情報	クレジットカード可 VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER 電子マネー可交通系ICカード