ディナー：23000円 ランチ：20000円 
梅田駅 徒歩10分 
日・祝日 
貯まる・使える 
赤木 伸行 氏 アカギ ノブユキ
イタリアンの経験を活かした個性あふれる鮨で、ゲストを喜ばせる
1981年、岡山県生まれ。手に職を付け、自らの腕一本で生きていきたいという思いを持ち、料理人を志す。イタリア料理を学んでいたが、鮨職人へと転身。こだわりの鮨をカジュアルに楽しめる【寿司 赤酢】グループで研鑽を積み、大将を経験後、2022年6月に独立。【鮨 赤木】をオープンさせた。グループの流れを汲みながら、元イタリアンシェフという経験を活かして独自の視点で鮨を握り、新たな世界観でゲストを楽しませている。
- 専門ジャンル
- 寿司
- 経験年数
- 23年
自慢の一品
職人技が光る！滑らかな舌触りと奥行き『あん肝と奈良漬』
「海のフォアグラ」と呼ばれるあん肝を滑らかなムース状に仕上げ、奈良漬を添えた、西洋料理の経験を基に生みだされた逸品。貴醸酒『陽乃鳥』に合うように味を調整するなど、職人技が光った一皿です。
こだわりの食材
高品質かつおいしい！一つ一つの食材にプロの目線と季節感を
すべての食材において質を見極めることはもちろん、季節感も意識。「パワーを感じる魚」を仕入れるため、鮮魚店とのコミュニケーションにも重きを置いているそうです。ゲストの笑顔のため、努力を惜しみません。
おもてなしの流儀
あたたかな雰囲気での中でいただく、体も心も満足できる鮨
ゲストの期待に応えられるよう、料理のクオリティを高め続けることや、満足できるボリューム感、アットホームな雰囲気を意識しているそうです。食材の要望も聞いてくれるので、お気軽にお問い合わせを。
特別な日も、何気ない日も。シーンを問わずに訪れたい鮨店
落ち着いた雰囲気で味わえるオリジナリティあふれる鮨は、接待や大事な記念日などにぴったり。子ども連れにも優しく、個室もあるため、ファミリーでの利用や人目が気になるときにも気兼ねなく利用できます。
鮨 赤木の店舗情報
基本情報
| 店名 | 鮨 赤木 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9816 06-6136-6911 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 梅田駅 徒歩10分 JR各線 大阪駅 徒歩10分 |
| アクセス | 梅田駅、大阪駅より徒歩10分。曾根崎新地線沿いの新地ビル本館2階にあります。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-7-8 新日本新地ビル本館2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 GW、お盆、年末年始、祝日扱いの日は全て休み |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| 備考 | 個室ご利用の際は、事前に電話でのご予約と、別途5,000円が必要です。 |
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