スシキヤマダトウシチ

鮨㐂やまだ藤七

  • ジャンル 鮨・寿司
  • 平均予算 通常:15000円
  • 最寄り駅 新潟駅 徒歩1分
  • 定休日 月・日曜日

050-5448-1425

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

隠れ家的

くつろげる雰囲気

日本酒にこだわっている

旬の食材にこだわっている

接待・会食におすすめ

職人の技と季節感あふれる一貫を上質な空間の鮨店で

ビル3階に店を構える【鮨㐂やまだ藤七】。鮪は東京豊洲から仕入れ、地場だけでなく全国から旬の魚・食材を揃える。シャリは米酢と赤酢の2種類を使い、魚の旨みを存分に引き出す。落ち着いた空間でごゆるりと。

料理・お店の雰囲気

カウンター席

カウンター席

煮穴子の握り

個室カウンター席

小肌の握り

鮪・鮮魚卸「やま幸」から仕入れる本鮪

鮨㐂やまだ藤七の店舗情報

基本情報

店名 鮨㐂やまだ藤七
TEL

050-5448-1425

025-250-0858

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR上越新幹線 新潟駅 徒歩1分
アクセス JR上越新幹線 万代口より徒歩一分、ガレッソビル花園3F
住所 新潟県新潟市中央区花園1-2-2 コープシティ花園ガレッソ3F 地図を見る
営業時間
【火~土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)
定休日 月・日曜日
お盆、年末年始はお休み

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平均予算
【通常】
15000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 32人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:32人 )
駐車場 なし

近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

喫煙スペースを設けております。

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

私がつくっています

山田 敏明 氏

料理人
山田 敏明 氏(ヤマダ トシアキ)

専門ジャンル: 寿司

質と仕込みには妥協せず、一貫に心を込める鮨職人

1961年、新潟市南区(旧白根市)生まれ。【ホテルオークラ新潟】の和食部門で経験を積んだ後、新潟市内の鮨店で店長を25年間務める。2022年より【鮨㐂やまだ藤七】の店長に就任。魚、素材の香りや旨み、甘味が活きる仕込み・味付けを信条としている。

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営業時間・定休日

営業時間

【火~土】
ディナー 16:00~23:00 (L.O.22:30)

定休日

月・日曜日 お盆、年末年始はお休み

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