ディナー：25000円 
銀座駅 徒歩5分 
日曜日 
貯まる・使える 
d払い
岡村 隆明 氏 オカムラ タカアキ
国内やフランスのグランメゾンで、フランス料理の礎を身につける
1987年、岡山県生まれ。幼いころから料理に興味があり、物をつくる仕事に就きたいと考えていた。調理師の専門学校を卒業後に料理の世界へ進み、修業を開始する。国内やフランスのグランメゾンで、フランス料理の礎を身につけ、【オテル・ド・ヨシノ】で研鑽を積む。2021年9月に独立、修業時代の同僚と【銀座レブラ】をオープン。2023年春、岡村氏単独となり【カウンターフレンチ霧島】としてリニューアルオープンした。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
世界大会で審査員特別賞を受賞『兎のパテアンクルート』
シェフのスペシャリテである『兎のパテアンクルート』。第7回パテ・アン・クルート世界選手権で審査員特別賞を受賞した作品です。繊細で深く美しい唯一無二の味わいを楽しめます。
こだわりの食材
国内外から届く四季を感じる食材は、シェフ自ら厳選
国内外から届く四季を感じる食材は、シェフ自ら生産者の元に赴き厳選しています。フランス料理の技術は踏襲しつつ、素材らしさ・瞬間のおいしさを大切に、最後まで食べ疲れしない料理が提供されます。
おもてなしの流儀
素材に四季を感じ、素直においしいと思える料理を日々提供
「シンプルに繊細に、そして深く」と語る岡村氏。素材に四季を感じ、素直においしいと思える【カウンターフレンチ霧島】ならではの料理を日々提供しています。
扉を開け一歩入れば、カウンター8席のみの特別な空間
目の前で炎が立ち昇る炭火を見つめ、料理を仕上げていくシェフとカウンター越しの会話。食事をゆっくりと楽しめる心地良い距離感の中、ゆったりとしたひとときを過ごすことができます。
カウンターフレンチ霧島の店舗情報
基本情報
| 店名 | カウンターフレンチ霧島 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9799 03-3289-9666 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ線 銀座駅 徒歩5分 |
| アクセス | 東京メトロ銀座駅B7・B9出口を出てソニー通りを新橋方面へ。新橋駅からも徒歩5分です。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル8号館 3F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 第2、第4月曜も定休です |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://f-kirishima.com/ |
