通常：10000円 
烏丸御池駅 徒歩4分 
火曜日 
貯まる・使える 
d払い
- プロフィール
- 私がオススメするお店
石原 彰大 氏 イシハラ アキヒロ
レストランや精肉店の立ち上げ全般にも関わり、現在は店舗を統括
1987年、京都府生まれ。子どもの頃から食べることが好きで、高校卒業後に辻学園調理・製菓専門学校へ進学。卒業後、焼肉とホルモンが好きだったこともあり、大手の焼肉レストランに就職。料理や肉の扱い、接客など全般について学ぶ。その後、縁あって【松阪牛 WHAT’S 京都室町店】へ。枝肉処理など牛肉についての知識をさらに高める。店長業務などを経て、レストランや精肉店の立ち上げ全般にも関わり、現在は店舗を統括する。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
本日の一皿『スペシャルセット～すき焼き風卵黄ダレ付き～340g』
その日のイチオシを一皿で提供。写真は、リブロース・特選サーロイン・シャトーブリアンです。仕入状況により、日によって使用する部位が変わります。詳しくは店内の案内をご覧ください。
こだわりの食材
ヒマラヤの宝石と言われる「ネフェシュ岩塩」を使用
店で使用される岩塩は、ヒマラヤの宝石と言われる「ネフェシュ岩塩」です。今から3億5千万年前の、テチス海の海水の結晶。この岩塩と生わさびをお肉に付けると、炭火で焼いた松阪牛がより一層おいしくなります。
おもてなしの流儀
「松阪牛をいかにおいしく食べてもらえるか」がテーマ
「最高峰の和牛・松阪牛をいかにおいしく食べてもらえるか」がテーマと語る石原氏。一頭買いの松阪牛のさまざまな部位を扱っているので、可能な限りゲストの好みに応えられるように試行錯誤しているとか。
コンセプトは、京町屋の風情を楽しみながら味わう「松阪牛焼肉」
店のコンセプトは、京町屋の風情を楽しみながら味わう「松阪牛焼肉」。京都ならではの町屋の雰囲気の中で、松阪牛の焼肉コースやアラカルトなど、豊富なメニューを堪能できます。
松阪牛 WHAT’S 京都室町店 の店舗情報
基本情報
| 店名 | 松阪牛 WHAT’S 京都室町店 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9767 075-222-2989 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄烏丸線 烏丸御池駅 徒歩4分 |
| アクセス | 地下鉄烏丸線烏丸御池駅より徒歩4分 |
| 住所 | 京都府京都市中京区烏帽子屋町477 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
火曜日 【4月】8(月),22(月)【5月】13(月),20(月),27(月)【6月】毎週火曜日,3(月),10(月),17(月) |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 72人 ( 宴会・パーティー時 着席:72人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
